Domaća mješavina za palačinke
Glasovi: 9
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 9 žlica (1170 g) suhe smjese
Složenost: lako
Količina: 9 žlica (1170 g) suhe smjese
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 4
Kalorije 1470. godine, ukupne masti 17 G., zasićene masti 8 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 291 G., vlakno 6 G., kolesterol 124 mg, natrij 2601 mg, šećer 46 G.
Veličina porcije: 1 od 4
Kalorije 1470. godine, ukupne masti 17 G., zasićene masti 8 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 291 G., vlakno 6 G., kolesterol 124 mg, natrij 2601 mg, šećer 46 G.
Prozračne domaće palačinke mogu se napraviti za samo nekoliko minuta ako već imate ovu smjesu pri ruci. Ovaj recept daje 9 šalica suhe smjese - dovoljno da se recept u nastavku napravi četiri puta (14 palačinki iz jednog recepta).
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Mješavina za palačinke
- 6,5 šalica (800 g) vrhunskog pšeničnog brašna
- 1 šalica (180 g) kukuruznog ili krumpirovog škroba
- 1 šalica (130 g) šećera u prahu
- 1/4 šalice (45 g) praška za pecivo
- 1 žličica (5 g) sode bikarbone
- 2 žličice (10 g) krupne soli
Palačinke
- 2 i 1/4 šalice suhe smjese za palačinke
- 1 i 1/4 šalice punomasnog mlijeka
- 3 žlice otopljenog maslaca, plus dodatno za posluživanje
- 1/2 žličice ekstrakt vanilije (po želji; izostaviti ako pravite slane palačinke)
- 2 velika jaja, lagano umućena
- Javorov sirup za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, škrob, šećer u prahu, mlijeko, maslac, ekstrakt vanilije, jaja, javorov sirup, mješavina za palačinke
Kuhanje jela prema receptu:
- Suha mješavina za pečenje palačinki. U srednjoj zdjeli prosijte brašno, škrob, šećer u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol, a zatim dobro promiješajte pjenjačom. Smjesu za palačinke čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj vrećici sa zatvaračem na hladnom i suhom mjestu do 3 mjeseca..
- Za palačinke. Zagrijte pećnicu na 95°C (205°F). Obložite lim za pečenje s dvije kuhinjske krpe, složite ih jednu na drugu i stavite u pećnicu. To će palačinke održati toplima.
- U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko, maslac, vaniliju i jaja. Dodajte 2,25 šalice suhe smjese za palačinke i dobro miješajte dok se ne stvori čvrsta smjesa. Ostavite da odstoji 5 minuta.
- Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Ulijte oko 1/4 šalice tijesta, raširivši ga u krug promjera 10-12 cm. Ponovite postupak, oblikujući drugu palačinku. Pecite 45-60 sekundi, dok palačinke ne postanu zlatnosmeđe s donje strane, a mjehurići se pojave na površini. Okrenite i pecite dok ne postanu zlatnosmeđe s druge strane ili dok se tijesto ne ispeče, još 45 sekundi. Prebacite palačinke na lim za pečenje u pećnici, stavljajući ih između ručnika. Ponovite s preostalim tijestom. Poslužite palačinke s maslacem i javorovim sirupom.
Izlaz: 14 palačinki
Kategorije:
Slični recepti
