Tepsija od piletine i kukuruzne tortilje

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Ako tražite nešto ukusno, isprobajte ovaj prekrasni i zasitni pileći složenac od Trishe Yearwood. Sadrži slojeve kremastog pilećeg umaka sa zelenim čilijem i kiselim vrhnjem, preliven kukuruznim tortiljama, komadićima piletine i rastopljenim cheddar sirom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 pileća prsa bez kože i kostiju
1 šalica nasjeckanih konzerviranih zelenih čili papričica (ocijeđenih)
1 srednji luk, sitno nasjeckan
1 zgnječeni češanj češnjaka
1 šalica kiselog vrhnja
1/2 žličice kima
1/2 žličice soli
1/4 žličice papra
3 žlice ribanog cheddar sira
Sprej za kuhanje
Pileći umak, pogledajte recept ispod
24 kukuruzne tortilje (15 cm u promjeru)

Pileći umak:

6 žlica (90 g) maslaca
6 žlica brašna
1 šalica pileće juhe
1 šalica mlijeka
Sol i papar

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, tortilja, cheddar sir, mlijeko, kiselo vrhnje, čili papričica, luk, kim, češnjak

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite piletinu u veliku tavu, prelijte vodom i dodajte prstohvat soli. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša, oko 30 minuta.

Izvadite piletinu iz tave i ostavite da se ohladi. Natrgajte piletinu kada se dovoljno ohladi da se može rukovati. Sačuvajte 3 1/3 šalice temeljca (1 šalicu za umak; ako nemate dovoljno, upotrijebite temeljac iz konzerve).
U velikoj tavi pomiješajte 2 1/3 šalice sačuvane juhe, pileći umak, zelenu čili papričicu, luk, češnjak, kiselo vrhnje, kumin, sol i papar. Smjesu zakuhajte uz stalno miješanje. Maknite s vatre.

Zagrijte pećnicu na 180 °C (350 °F). Poprskajte posudu za pečenje dimenzija 33 x 23 cm sprejem za pečenje. Ulijte 1 šalicu smjese u pripremljenu posudu. Na vrh stavite sloj od 6 tortilja, zatim 1 šalicu nasjeckane piletine i 1/2 šalice cheddar sira.

Ponovite slojeve još tri puta, završivši slojem sira. Preostalu smjesu rasporedite po siru. Pazite da su sve tortilje potpuno prekrivene ostalim slojevima, inače će postati jako tvrde tijekom pečenja. Pecite, nepokrivene, 30 minuta.
Pileći umak: U srednje velikoj tavi otopite maslac i umiješajte brašno. Kuhajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući, dok smjesa ne počne lagano kuhati, a brašno ne postane svijetlosmeđe. Postupno umiješajte pileći temeljac i mlijeko te nastavite kuhati, miješajući, na srednjoj vatri. Kad se smjesa zgusne, oko 5 minuta, začinite solju i paprom.

Kategorije:

recept / Glavna jela / Ptica / Brza hrana / Jela od tortilje / Tepsije / Meksička kuhinja / Trisha Yearwood

Slični recepti