King Ranch Chicken – transformativno jelo

Glasovi: 2

Kako kuhati - King Ranch piletina – transformatorsko jelo

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 12

Chicken King Ranch je popularno tex-mex jelo u slojevima, poznato po umaku od konzerviranih nasjeckanih rajčica i čilija, konzerviranoj krem juhi od piletine i krem juhi od gljiva. Smjesa je također začinjena tradicionalnim tex-mex začinima. Za slaganje, slojevi tortilja čipsa, nasjeckane kuhane piletine, luka, slatkih i ljutih paprika i sira stavljaju se u posudu za pečenje, zatim se prelije umakom i peče. Rezultat je ukusan i zasitan. Recept također uključuje upute za zamrzavanje King Rancha i nekoliko savjeta za pripremu enchilada i lazanja koristeći iste sastojke.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 pečena cijela piletina (pečena piletina je u redu!), ohlađena i isjeckana
Maslac za podmazivanje tave
1 konzerva (280 g) krem juhe od piletine iz konzerve
1 konzerva (280 g) krem juhe od gljiva iz konzerve
1 konzerva (280 g) sjeckanih rajčica s čili papričicama
2 žlice. čili u prahu
0,5 žličice mljevenog kima
0,5 žličice krupne soli
0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
2 šalice pilećeg temeljca
16 kukuruznih tortilja, natrganih na komadiće
1 veliki bijeli ili žuti luk, sitno nasjeckan
1 crvena paprika, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
1 žuta paprika, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
1 jalapeño, sitno nasjeckan
1,5 šalice naribanog oštrog cheddara
1,5 šalice ribanog sira Monterey Jack

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, slatka paprika, jalapeno paprika, cheddar sir, Sir Monterey Jack, tortilja, začin za čili, kim

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite kalup za pečenje dimenzija 22 x 32 cm maslacem.
Pomiješajte juhe s rajčicama. Dobit ćete čudnu smjesu koja bi vas mogla uplašiti. Ali ne brinite, nastavite kuhati. Nećete požaliti! Dodajte čili u prahu, kumin, sol, crni papar i pileći temeljac u smjesu. Zatim sve promiješajte. Ne bojte se!

Dno posude za pečenje obložite s polovicom natrganih tortilja. Na vrh složite sloj polovice komada piletine. Dodajte polovicu luka, paprike i jalapeña. Pospite s polovicom sira i prelijte polovicom te lude mješavine juhe. Zatim ponovite slojeve, počevši s preostalim tortiljama i završavajući s znate već čime.
Pokrijte folijom i pecite 45 minuta, zatim skinite foliju i pecite dok ne porumeni, još 15 minuta. Samo pogledajte rezultat! Poslužite sa salatom i uživajte.
Savjeti za pripremu za buduću upotrebu

Ako pripremate unaprijed, prekrijte posudu folijom prije pečenja i zamrznite. Zatim izvadite smrznutu posudu iz posude, zamotajte je u plastičnu foliju i zamrznite dok ne budete spremni za upotrebu. Kada ste spremni za pečenje, uklonite foliju, vratite posudu u posudu za pečenje dimenzija 22 x 32 cm i odmrznite. Pecite na 175 °C (350 °F) slijedeći detaljne upute u receptu.

Dajte ovom receptu novi izgled! Preobrazite ovu složenac u tradicionalnije enchilade. Stavite povrće i piletinu na kukuruzne tortilje, zarolajte ih u rolade, prelijte umakom i pospite naribanim sirom. Napravite i lazanje! Umjesto kukuruznih tortilja koristite kuhane rezance za lazanje.