Šakšuka s jajima i začinskim biljem

Glasovi: 3

Kako napraviti šakšuku s jajima i začinskim biljem

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Doručak od jaja u tavi savršen je za nedjeljni brunch s obitelji i prijateljima. Umjesto tradicionalnih rajčica, u shakshuku se dodaje kelj, što jelu od jaja daje živahan okus. Poslužite shakshuku u zdjelicama od kokosovog maslaca s malo grčkog jogurta, posuto za'atarom i svježim peršinom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice maslinovog ulja
6 češnja češnjaka, zgnječenih
1,5 žličice slatke paprike
450 g kelja, grubo nasjeckanog, bez stabljika
0,5 šalice pilećeg ili povrtnog temeljca
110 g zdrobljene fete
Prstohvat pahuljica crvene paprike
Sok od pola limuna
6 velikih jaja
Grčki jogurt, za'atar, hrskavi kruh, svježi peršin, sitno nasjeckan
Posebna opremasrednja tava od lijevanog željeza; 6 mini posuda za kokot od lijevanog željeza

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, kelj, peršin, češnjak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
Zagrijte ulje u srednjoj tavi od lijevanog željeza na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i papriku i kuhajte, miješajući, 30 sekundi. Dodajte kupus u dva ili tri navrata, puštajući da malo uvene kako bi sav stao u tavu. Dodajte dobar prstohvat soli i kuhajte, često miješajući, dok kupus ne omekša, 7-9 minuta. Dodajte temeljac i kuhajte dok tekućina ne ispari, još oko 5 minuta. Dodajte sir, nekoliko mljevenih crnih papra, prstohvat pahuljica crvene paprike i sok od limuna. Kušajte i prilagodite začine.

Podijelite smjesu kupusa u 6 mini posuda za kokote od lijevanog željeza i napravite udubljenje u sredini svakog. Razbijte jaje u svako udubljenje. Pecite nepokriveno dok se bjelanjci ne stegnu, ali žumanjci ostanu tekući; provjerite je li pečeno nakon 12 minuta.
Svaku porciju prelijte jogurtom i pospite za'atarom, peršinom, solju i paprom. Poslužite odmah s kruhom.

Kategorije:

recept / Doručak / Glavna jela / Povrće i gljive / Jaja i mliječni proizvodi / Jela od kupusa / List kelja / Food Network - recepti

Zbirke recepata