Kolač od citrusa
Glasovi: 2
Vrijeme: 4 sata.
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 778, ukupne masti 42 G., zasićene masti 25 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 92 G., vlakno 1 G., kolesterol 249 mg, natrij 182 mg, šećer 58 G.
Kalorije 778, ukupne masti 42 G., zasićene masti 25 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 92 G., vlakno 1 G., kolesterol 249 mg, natrij 182 mg, šećer 58 G.
Za uljepšavanje okusa ovog kolača od funte, dodajte koricu limuna i naranče u tijesto. A za svečani izgled, ispecite ga u kalupu i pospite šećerom u prahu. Ova ljepotica bit će u središtu pažnje na vašoj čajanki, a ostaci se mogu upotrijebiti za pripremu ukusnog tosta ili pudinga od kruha sljedeći dan.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g neslanog maslaca, sobne temperature, plus dodatno za podmazivanje tepsije
- 3,5 šalice vrhunskog brašna + dodatno za posipanje tave
- 0,5 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
- 0,5 žličice fine soli
- 1/4 šalice laganog vrhnja (10%), sobne temperature
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 0,5 žličice ekstrakta badema
- 8 velikih jaja na sobnoj temperaturi
- 2 i 3/4 šalice granuliranog šećera
- 2 žlice sitno naribane korice naranče
- 2 žličice sitno naribane limunove korice
- Šećer u prahu, za posipanje (po želji)
- Posebna opremaOkrugli kalup za tortu od 12 šalica s rupom u sredini
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, krema, kolačić, Narančina korica, ekstrakt badema, muškatni oraščić
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite rešetku u donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 160 °C. Namažite i pobrašnite okrugli kalup za torte iznutra.
- Prosijte brašno, muškatni oraščić i sol u srednje veliku zdjelu. U velikoj mjernoj posudi ili zdjeli za tekućinu pomiješajte vrhnje, ekstrakte vanilije i badema te jaja.Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
- U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac srednjom brzinom dok ne postane glatko, oko 1 minutu. Smanjite brzinu miksera na nisku i postupno dodajte kristal šećer. Nakon što se sav šećer sjedini, povećajte brzinu miksera na srednju i miksajte dok ne postane lagano i pjenasto, povremeno stružući sa stijenki zdjele, oko 4 minute. Dodajte koricu naranče i limuna. Smanjite brzinu miksera na nisku, postupno umiješajte smjesu brašna dok se potpuno ne sjedini, a zatim polako umiješajte smjesu jaja. Tijesto nekoliko puta promiješajte gumenom špatulom (bit će gusto).
- Tijesto prebacite u pripremljeni kalup za tortu i zagladite površinu špatulom. Pecite dok čačkalica umetnuta u kolač ne izađe čista i dok se površina ne vrati u prvobitno stanje kada se lagano pritisne, oko 1,5 sat. Ostavite da se hladi u kalupu na rešetki za hlađenje 10-15 minuta, a zatim okrenite kolač na rešetku da se potpuno ohladi. Pospite kolač šećerom u prahu, ako ga koristite.
Kategorije:
Slični recepti
