Makaroni sa sirom, briejem i orasima
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 8
Kalorije 402, ukupne masti 24 G., zasićene masti 12 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 1 G., kolesterol 60 mg, natrij 417 mg, šećer 6 G.
Veličina porcije: 1 od 8
Kalorije 402, ukupne masti 24 G., zasićene masti 12 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 1 G., kolesterol 60 mg, natrij 417 mg, šećer 6 G.
Ovaj mac 'n' cheese s orasima savršen je za večeru radnim danom uz laganu salatu ili kao jedinstveni prilog za blagdanski obrok. Umak od sira napravljen je kombiniranjem najnježnijeg briea i gruyèrea s bijelim umakom napravljenim od luka, paprike, kajenskog papra i muškatnog oraščića. Brie je savršen partner za mac 'n' cheese, prekrasno se topi i dodaje dubinu okusa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 90 g nasjeckane pancete
- 220 g rigatonija
- 3 žlice neslanog maslaca
- Pola malog luka, sitno nasjeckanog
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/4 žličice slatke paprike
- 1/4 žličice kajenskog papra
- 1/8 žličice mljevenog pimenta
- 1/4 šalice vrhunskog brašna
- 3 šalice punomasnog mlijeka
- 110 g brie sira, ogulite koricu i sitno nasjeckajte sir
- 110 g ribanog sira Gruyère
- 0,5 šalica oraha, tostiranih i grubo nasjeckanih
- 3 žlice ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: panceta, tjestenina rigatoni, maslac, luk, muškatni oraščić, paprika, mljeveni kajenski papar, piment, vrhunsko brašno, mlijeko, Brie sir, Gruyère sir, orasi, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C. Namastite četvrtastu posudu za pečenje veličine 20 cm.
- Pržite pancetu u maloj tavi dok ne postane hrskava, oko 10 minuta. Stavite sa strane.
- Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, smanjujući vrijeme kuhanja za 1 minutu. Ocijedite i ostavite sa strane.
- U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte luk i prstohvat soli. Kuhajte uz miješanje dok luk ne omekša i postane proziran, 5-7 minuta. Dodajte muškatni oraščić, papriku, kajenski papar, piment i nekoliko mljevenih papra te kuhajte još 2 minute. Pojačajte vatru na srednje jaku i dodajte brašno, miješajući dok ne postane glatko, a zatim kuhajte 1 minutu. Dodajte polovicu mlijeka, neprestano miješajući dok se ne zgusne, oko 5 minuta, a zatim dodajte preostalo mlijeko. Dodajte Brie, Gruyère i pancetu te miješajte dok se sir ne otopi. Maknite s vatre i umiješajte tjesteninu.
- Sve stavite u posudu za pečenje i pospite orasima i parmezanom. Pecite dok vrh ne postane zlatno smeđe boje, oko 25 minuta. Ostavite da se hladi 5 minuta i uživajte!
Autor recepta - Molly Yeh je američka blogerica i autorica kuharica.
Kategorije:
Slični recepti
