Čokoladni fondue s pečenim sljezovim kolačićima na štapiću
Glasovi: 4
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
U ovom receptu, Trisha Yearwood kombinira dva ukusna deserta: čokoladni fondue i američki camp s'more. Uživat ćete u svim okusima tradicionalnog s'morea, ali u obliku fonduea. Čokoladna ganache se izlijeva u pojedinačne kalupe i prelijeva zdrobljenim graham krekerima i slanim bademima. Za umakanje, nanizajte sljezove kolačiće i voće na drvene ražnjiće i pecite na otvorenom plamenu (logorska vatra, plamenik ili plinski plamenik) dok sljezovi kolačići lijepo ne porumene. Poslužite tri ražnjića po porciji. Ovaj desert izgleda vrlo impresivno i jedinstveno.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice tečnog vrhnja
- 340 g poluslatke čokolade, nasjeckane
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 4 graham krekera
- 1/4 šalice tostiranih slanih badema
- 2 šalice jagoda, oguljenih
- 2 šalice komadića voća od 2,5 cm, poput kivija i manga
- 1 pakiranje (450 g) velikih sljezovih kolačića
- Dodatna oprema18 bambusovih ražnjića promjera 30 cm, namočenih u vodi 30 minuta; 6 malih posuda za pečenje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, krema, kiselo vrhnje, keksi od prhkog tijesta, badem, sljez
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte vrhnje u maloj tavi na srednjoj vatri dok se ne počnu stvarati mjehurići po rubovima i dok se ne počne dizati para. Stavite čokoladu u veliku zdjelu. Prelijte vruće vrhnje preko čokolade i ostavite da odstoji 3 minute. Miješajte dok ne postane glatko, a zatim umiješajte kiselo vrhnje. Ulijte ganache u 6 malih kalupića za pečenje.
- Sameljite graham krekere i bademe u multipraktiku dok ne postanu mrvičasti (ili ih sitno nasjeckajte nožem). Pospite smjesu preko ganachea u ramekinsima.
- Nanizajte jagode, narezano voće i sljezove kolačiće na ražnjiće. Držite ražnjiće iznad logorske vatre ili otvorenog plamena, okrećući ih, dok se sljezovi kolačići ne ispeku. Umočite ražnjiće u čokoladni fondue i uživajte!
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
