Palačinke za doručak u tepsiji
Glasovi: 1
Vrijeme: 8 sati i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Učinite svoj doručak s palačinkama posebnim i ispecite ih u bogatom kremu. U tom slučaju, najbolje je palačinke pržiti večer prije, a ne u nedjelju ujutro, što je vrlo praktično i štedi vrijeme. Napunite ih kremastom smjesom vrhnja i jaja i ostavite da se namaču u hladnjaku preko noći, spremne za pečenje za doručak ujutro. Također ih možete zamrznuti i peći bilo kada, nakon što ih prethodno odmrznete. Poslužite s vašim omiljenim dodacima za palačinke: javorovim sirupom, svježim bobicama ili samo s malo maslaca.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 7 velikih jaja
- 60 g neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje posude i posluživanje
- 1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
- 1,5 žličice praška za pecivo
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 6 žlica šećera
- 1 i 3/4 šalice kiselog mlijeka ili kefira
- 2 šalice vrhnja s niskim udjelom masti (10%)
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Javorov sirup, za posluživanje
- Bobičasto voće, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, krema, kiselo mlijeko, kefir
Kuhanje jela prema receptu:
- Namažite četvrtasti kalup za pečenje promjera 20 cm maslacem; ostavite sa strane. Stavite 3 žlice maslaca u malu zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu; zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi do 1 minute da se maslac otopi.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, 3 žlice šećera i 0,5 žličice soli. U zasebnoj maloj zdjeli pomiješajte kiselo mlijeko, 2 jaja i rastopljeni maslac. Dodajte tekuću smjesu smjesi brašna i umijesite tijesto.
- Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Otopite dio preostalog maslaca u tavi. Za svaku palačinku žlicom stavite 1/4 šalice smjese u tavu i pecite dok dno ne porumeni, a na vrhu se ne pojave mali mjehurići, 2-3 minute.
- Okrenite i pecite dok ne porumene s druge strane, oko 2 minute. Ako palačinke prebrzo porumene, smanjite vatru na srednje slabu. Prebacite pečene palačinke na tanjur. Nastavite peći dok ne potrošite svo tijesto, dodajući još ulja u tavu po potrebi. Trebali biste dobiti barem 12 palačinki.
- U velikoj zdjeli umutite vrhnje za kuhanje s ekstraktom vanilije, preostalih 5 jaja, 3 žlice šećera i 1/4 žličice soli.
- Stavite palačinke u pripremljenu posudu za pečenje. Ravnomjerno prelijte smjesu od jaja preko palačinki. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 8 sati da se krema stegne.
- Zagrijte pećnicu na 175 °C. Uklonite foliju s posude i pecite složenac dok se ne stisne, ali da u sredini ostane elastičan, 50-60 minuta. Ostavite da se hladi 15 minuta prije posluživanja. Poslužite toplo s javorovim sirupom, borovnicama i komadićima maslaca.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
