Palačinke u rerni s mesom i sirom za doručak
Glasovi: 6
Vrijeme: 8 sati i 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Ovaj složenac će se svidjeti svima koji uživaju u kombinaciji slatkog i slanog. Mekane palačinke složite u jednom sloju u posudu za pečenje, na njih stavite mrvljene pljeskavice od svinjetine, zatim pospite naribanim sirom i mladim lukom te prelijte smjesom jaja i vrhnja. Ostavite složenac da se preko noći natapa u hladnjaku i pecite za doručak. Možete koristiti palačinke od prošlotjednog doručka ili ostatke pljeskavica od sinoćnje večere. Zamijenite naribani cheddar bilo kojim drugim sirom koji imate u hladnjaku. Švicarski sir ili Gouda, na primjer, dobro funkcioniraju.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 60 g neslanog maslaca + još po potrebi i za podmazivanje tepsije
- 1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
- 1,5 žličice praška za pecivo
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 4 žlice šećera
- 1 i 3/4 šalice kiselog mlijeka ili kefira
- 7 velikih jaja
- 2 šalice lagane kreme
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 220 g gotovih svinjskih kotleta, izmrvljenih
- 220 g oštrog bijelog cheddara, naribanog
- 4 mlada luka, tanko narezana
- Javorov sirup, za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: palačinke, vrhunsko brašno, jaja, krema, mlijeko, kiselo mlijeko, cheddar sir, mladi luk
Kuhanje jela prema receptu:
- Namažite četvrtasti kalup za pečenje promjera 20 cm maslacem; ostavite sa strane. Stavite 3 žlice maslaca u malu zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu; zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi do 1 minute da se maslac otopi.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, 3 žlice šećera i 0,5 žličice soli. U zasebnoj maloj zdjeli pomiješajte kiselo mlijeko, 2 jaja i rastopljeni maslac. Dodajte tekuću smjesu smjesi brašna i umijesite tijesto.
- Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Otopite 1 žlicu preostalog maslaca u tavi. Za svaku palačinku žlicom stavite 1/4 šalice smjese u tavu i pecite dok dno ne porumeni, a na vrhu se ne pojave mali mjehurići, 2-3 minute.
- Okrenite i pecite dok ne porumene s druge strane, oko 2 minute. Ako palačinke prebrzo porumene, smanjite vatru na srednje slabu. Prebacite pečene palačinke na tanjur. Nastavite peći dok ne potrošite svo tijesto, dodajući još ulja u tavu po potrebi. Trebali biste dobiti barem 12 palačinki.
- U velikoj zdjeli istucite vrhnje za kuhanje s preostalih 5 jaja, 1 žlicom šećera i 1/4 žličice soli.
- Stavite polovicu palačinki u pripremljenu posudu za pečenje. Prekrijte polovicom kobasice, pospite polovicom sira i mladim lukom. Ravnomjerno prelijte polovicu smjese od jaja preko palačinki. Ponovite s preostalim palačinkama, kobasicom, sirom, mladim lukom i smjesom od jaja. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 8 sati ili preko noći kako bi se palačinke natopile vrhnjem.
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Uklonite foliju s posude, labavo pokrijte folijom i pecite složenac 30 minuta. Zatim uklonite foliju i nastavite peći dok ne porumeni, a krema se ne stegne i postane čvrsta na dodir, još oko 30 minuta. Ostavite da se hladi 15 minuta prije posluživanja. Poslužite toplo, po želji preliveno javorovim sirupom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
