Makaroni sa sirom u umaku od jabuka s kobasicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Čak i djeca znaju da su makaroni sa sirom još ukusniji uz dodatak kobasice. Ovaj mac 'n' cheese priprema se kao složenac s prženim komadićima pileće kobasice u umaku od jabuka. Svi sastojci daju jelu zapanjujući, višestruki okus, savršeno uravnotežujući slane i slatke note. Kako biste izbjegli previše slatka jela i osigurali nježan okus jabuke, koristite prirodni sok od jabuke bez dodanog šećera. Mac 'n' cheese se kuha na štednjaku, a zatim peče u pećnici pod slojem zdrobljenih krekera i ribanog sira, stvarajući ukusno hrskavu koricu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g tjestenine srednje veličine
- 4 žlice neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
- 0,5 šalice nasjeckanog luka
- 170 g pilećih kobasica s jabukom, narezanih na ploške debljine 1 cm.
- 1 žlica praha gorušice
- 1/4 žličice kajenskog papra
- 1/4 šalice brašna
- 3 šalice soka od jabuke
- 450 g naribanog sira Monterey Jack (4 šalice)
- 220 g oštrog cheddara, naribanog (2 šalice)
- 0,5 šalice kiselog vrhnja
- 35 malih krekera od maslaca (1 pakiranje Ritz), zdrobljenih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, cheddar sir, Sir Monterey Jack, kobasica, prah gorušice, mljeveni kajenski papar, sok od jabuke, kiselo vrhnje, krekeri
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Namažite posudu za pečenje od 2,5 litre.
- U velikoj posudi zakuhajte posoljenu vodu; dodajte tjesteninu i kuhajte je dok ne bude al dente, oko 6 minuta. Ocijedite tjesteninu i ostavite je sa strane.
- U međuvremenu, otopite maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, oko 3 minute. Dodajte kobasicu, senf u prahu, kajenski papar i 1 žličicu soli te kuhajte, miješajući, dok kobasica ne porumeni, oko 3 minute. Dodajte brašno i kuhajte, miješajući, dok lagano ne porumeni, oko 2 minute. Dodajte sok od jabuke i kuhajte, povremeno miješajući, dok se lagano ne zgusne, još oko 8 minuta.
- Postupno umiješajte oko 3/4 sira Monterey Jack i Cheddar i miješajte dok ne postane glatko, oko 2 minute. Maknite s vatre. Umiješajte tjesteninu i kiselo vrhnje. Ulijte smjesu u pripremljenu posudu za pečenje. Pospite zdrobljenim krekerima i preostalim sirom. Pecite dok ne postane mjehurićavo, 25-30 minuta. Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
