Meksički makaroni sa sirom i ekstra sirastim okusom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
"Nikad nema previše sira" je izreka koja je u potpunosti opravdana u sljedećem receptu. Jelo koristi tri različite vrste ovog mliječnog proizvoda. Popularni u Kanadi, Velikoj Britaniji i SAD-u, makaroni sa sirom imaju koristi od meksičkih okusa koje dodaje čili u prahu. Ljuta, dimljena čili papričica ancho nadopunjuje bogat, sirni okus, dok mrvljene krušne mrvice razbijaju kremastu teksturu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 žlica (90 g) maslaca
- 2 ljutike, nasjeckane
- 3/4 šalice krušnih mrvica
- 1 žlica mljevenog papra ancho
- 2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
- 450 g tjestenine s mini rogovima
- 1/4 šalice brašna
- 4 šalice punomasnog mlijeka
- 2 žlice grubo naribane mozzarelle
- 2 žlice grubo naribanog cheddara
- 2 šalice grubo naribanog svježeg sira Manchego, koji ima blaži okus
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, ljutika, krušne mrvice, paprika ancho, timijan, tjestenina, vrhunsko brašno, mlijeko, mozzarella sir, cheddar sir, Manchego sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte 1 žlicu (15 g) maslaca u maloj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte ljutiku i pirjajte je dok ne postane staklasta, oko 5 minuta. Umiješajte. krušne mrviceda se obloži luk, zatim dodajte prah od inćuna i majčinu dušicu. Začinite solju. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
- Zagrijte pećnicu na 177 °C (350 °F). Namažite posudu za pečenje dimenzija 23 cm x 33 cm s 1 žlicom (15 g) maslaca.
- Zakuhajte veliku posudu slane vode. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakiranju dok ne omekša, ali ostane čvrsta na ugriz. Ocijedite.
- U međuvremenu, otopite preostale 4 žlice (60 g) maslaca u velikoj tavi s debelim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte brašno i miješajte 1 minutu, pazeći da ne posmeđi. Polako i postupno umiješajte mlijeko, miješajući pjenjačom dok ne postane glatko. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na lagano i pirjajte, miješajući pjenjačom, dok se umak ne zgusne, oko 10 minuta. Umiješajte po 1 šalicu mozzarelle, cheddara i Manchego sira. Obilno začinite solju i paprom. Umiješajte tjesteninu i maknite s vatre. Ulijte smjesu u pripremljenu posudu za pečenje.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte 1 šalicu preostale mozzarelle, cheddara i Manchego sira. Pospite preko tjestenine. Prelijte smjesom krušnih mrvica. Pokrijte folijom i pecite 30 minuta. Otkrijte i nastavite peći dok vrh ne postane zlatno smeđe boje, još oko 12 minuta. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
