Rolnice od francuskog tosta

Glasovi: 2

Kako napraviti rolice od francuskog tosta

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kom.

Omiljeni francuski tost ima mnogo naziva. U Francuskoj se zvao tostees dorees (zlatni tost) i pain perdu (izgubljeni kruh), dok se u Njemačkoj zvao Armer Ritter (siromašni vitez). Unatoč različitosti ovih naziva, svi oni obuhvaćaju bit klasičnog recepta za francuski tost - krutoni od ustajalog kruha namočenog u mlijeku, prepečeni do zlatne korice, pristupačni čak i za one s ograničenim budžetom. Predlažemo da na novi način pogledate ovaj stoljetni klasik i napravite od njih jedinstvene rolice s nadjevom u sredini. Ovaj oblik čini ih još praktičnijima za ponijeti sa sobom i omogućuje beskrajno eksperimentiranje, koristeći razno voće ili slane sastojke poput sira i kobasica kao nadjeve.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Role

2 velika jaja, umutite da se sjedine
1/3 šalice mlijeka
2 žlice granuliranog šećera
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
0,5 žličice mljevenog cimeta
1/4 čajne žličice soli
12 kriški mekog bijelog sendvič kruha
2 žlice (30 g) maslaca
Šećer u prahu, za posluživanje
Javorov sirup, za posluživanje

Nadjev od banane i jagode

2 banane, prepolovljene i tanko narezane
12 srednjih jagoda, grubo nasjeckanih

Borovnice s krem sirom

1/4 šalice krem sira, sobne temperature
1,5 šalice borovnica

Jabuke s maslacem od kikirikija

1/4 šalice kremastog maslaca od kikirikija
0,5 jabuke, tanko narezane i narezane na komadiće veličine šibice

Kobasice sa sirom

6 tankih kriški cheddar sira, prerezanih na pola
12 prethodno kuhanih kobasica za doručak (kupaty)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, šećer, ekstrakt vanilije, cimet, bijeli kruh, maslac, šećer u prahu, javorov sirup, banane, jagoda, svježi sir, borovnica, Maslac od kikirikija, jabuke, cheddar sir, kupati (pržene kobasice)

Kuhanje jela prema receptu:

Baza rolica: U srednjoj zdjeli umutite jaja s mlijekom, kristal šećerom, ekstraktom vanilije, cimetom i soli dok ne postane glatko. Ostavite sa strane dok ne zatreba.
Pomoću valjka za tijesto razvaljajte svaku krišku kruha dok ne bude ravna i fleksibilna. Odrežite korice sa svih strana.

Nadjev od banane i jagode: Stavite nekoliko kriški banane uz donji rub kruha, stvarajući vodoravnu traku širine oko 2,5 cm. Na vrh stavite red narezanih jagoda (oko 1 žlica), pazeći da ne prepunite nadjevom, inače se rolada neće formirati. Počevši od ruba s voćem, pažljivo zarolajte krišku kruha u čvrstu roladu, pazeći da je voće čvrsto obavijeno kruhom. Ponovite s preostalim kriškama kruha i nadjevom.
Borovnice s krem sirom: Premažite 1 žličicu krem sira uz donji rub kriške kruha kako biste oblikovali traku širine oko 2 cm. Posložite 2-3 žlice borovnica na sir u 2 reda. Pazite da ne pretjerate s nadjevom, inače se rolada neće oblikovati. Počevši od ruba s borovnicama, pažljivo zarolajte krišku kruha u čvrstu roladu, pazeći da bobice budu čvrsto zatvorene. Ponovite s preostalim kriškama kruha i nadjevom.
Jabuke s maslacem od kikirikija: Namažite 1 žličicu maslaca od kikirikija u traku od 2 cm duž donjeg ruba kriške kruha. Na vrh stavite nekoliko jabuka, pazeći da ne pretjerate s nadjevom, inače se rolada neće formirati. Počevši od ruba s voćem, pažljivo zarolajte krišku kruha u čvrstu roladu, pazeći da je voće čvrsto obavijeno kruhom. Ponovite s preostalim kriškama kruha i nadjevom.
Kobasice sa sirom: Na dno kriške kruha stavite pola kriške cheddar sira. Na vrh stavite pripremljenu kobasicu. Počevši od dijela s kobasicom, pažljivo zarolajte kruh u čvrstu roladu, pazeći da je kobasica čvrsto omotana kruhom. Ponovite s preostalim kriškama kruha i nadjevom.
Priprema: Umočite svaku roladu u pripremljenu smjesu od jaja i okrenite je da se potpuno obloži sa svih strana. Pazite da smjesa od jaja zatvori otvoreni rub rolade kako se ne bi raspala tijekom prženja. Ponovite s preostalim roladama.
U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 1 žlicu (15 g) maslaca na srednjoj vatri i pržite polovicu rolica, lagano ih pritiskajući u dno tave kako biste stvorili ravne rubove, dok sve 4 strane svake rolice ne postanu zlatno smeđe, oko 1 minutu sa svake strane. Prebacite na tanjur i pokrijte da se održi toplina. Dodajte još 1 žlicu (15 g) maslaca u tavu i pržite preostalih 6 rolica.
Pospite šećerom u prahu i poslužite s umakom od javorovog sirupa.