Francuski tost s bobičastim voćem u sirupu

Glasovi: 4

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Francuski tost je u Ameriku došao iz Kanade s francuskim kolonizatorima. To je desert od prženih krutona namočenih u jajetu, koji se može poslužiti kao sofisticirano pecivo. Da bi natapanje u jajetu bilo zaista ukusno, uz jaja dodajte šećer, mlijeko, cimet i prstohvat muškatnog oraščića. Tost se prvo prži u tavi, a zatim se dovršava u pećnici, što omogućuje da se ukusni kruh ispeče i postane pahuljast. Dok pržite francuski tost, marinirajte razne bobice za preljev, prelivši jagode, maline i borovnice citrusnim sirupom. Poslužite tost s bobičastim voćem i uživajte u svim okusima, bogatstvu i živopisnom izgledu ovog deserta.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Francuski tost

1 baget duljine otprilike 60 cm.
2 šalice niskomasnog vrhnja ili mlijeka
3 štapića cimeta, duga 7 cm, izlomljena na komadiće
6 velikih jaja
Prstohvat naribanog muškatnog oraščića
3/4 žličice šećera
3 žlice (45 g) maslaca
Šećer u prahu

Ukiseljeno bobičasto voće

1 šalica malina
1 šalica borovnica, opranih
1 šalica jagoda, opranih, očišćenih i prerezanih na pola ili na četvrtine ako su velike
1 mahuna vanilije, prerezana na pola po dužini, sjemenke sastrugane nožem i ostavljena sa strane
Naribana korica pola limuna
Naribana korica polovice naranče
1 šalica vode
2 žlice svježe iscijeđenog soka od naranče
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
2 žlice šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: baget, zdravice, malina, borovnica, jagoda, ekstrakt vanilije, jaja, mlijeko, muškatni oraščić, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj tavi zagrijte vrhnje i cimet dok se mjehurići ne počnu dizati uz stranice tave. Maknite s vatre i ostavite sa strane 30 minuta.
U srednjoj zdjeli lagano umutite jaja s muškatnim oraščićem i šećerom. Procijedite vrhnje u jaja i bacite štapiće cimeta. Miksajte pjenjačom dok smjesa ne postane glatka.

Zagrijte pećnicu na 175°.
Nazubljenim nožem narežite kruh dijagonalno na 18 kriški debljine 2,5 cm.
Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri i dodajte polovicu maslaca. Umočite 9 kriški kruha u tijesto i stavite ih u tavu. Pržite kriške, okrećući ih jednom, dok ne porumene, oko 2-3 minute sa svake strane. Prebacite tost na lim za pečenje. Ponovite s preostalim kruhom. Pecite u pećnici dok se ne zagrije i lagano ne napuhne, oko 8-10 minuta.
Posložite francuski tost na velike tanjure i pospite šećerom u prahu. Ukrasite mariniranim bobičastim voćem i odmah poslužite.

Ukiseljeno bobičasto voćeU maloj tavi pomiješajte šećer, mahunu vanilije i sjemenke, svu koricu citrusa i vodu. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru na lagano. Pirjajte dok ne postane sirupasto, oko 25 minuta. Maknite s vatre i umiješajte sok od naranče i limuna. U zdjeli pomiješajte sve bobice. Procijedite topli sirup preko bobica i ostavite da se mariniraju na sobnoj temperaturi 30 minuta. Zatim poslužite.

Kategorije:

recept / Doručak / Deserti / Palačinke, uštipci, vafli, sendviči / / Food Network - recepti / Kanadska kuhinja / Francuska kuhinja

Zbirke recepata