Semifreddo od banane i kikirikija
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Talijanski desert semifreddo (talijanski za "poluhladan") kombinira najbolje od sladoleda, kolača i moussea. Semifreddo se pravi od tučenog tečnog vrhnja, jaja i šećera, a miješa se s raznim slatkim umacima, čokoladom, orašastim plodovima ili voćem. Isprobajte ovaj fantastično ukusni semifreddo od banane, s glatkom, kremastom teksturom i bogatim slojevima maslaca od kikirikija na mekoj kori od graham krekera i zdrobljenih kikirikija. Ne trebate čak ni aparat za sladoled da biste ga napravili - samo zamrznite desert i za samo nekoliko sati možete uživati u njegovoj suptilnoj orašasto-voćnoj aromi i nevjerojatnom okusu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 1/4 šalice neslanog prženog kikirikija
- 5 tanjura (4 krekera svaki) graham krekeri, slomljen
- 4 žlice (60 g) maslaca, otopljenog
Sladoled
- 8 velikih žumanjaka
- 3/4 šalice šećera
- 1 zrela banana, zgnječena
- 2 žlice likera od orašastih plodova
- Prstohvat soli
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 3/4 šalice kremastog maslaca od kikirikija
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Kikiriki, krekeri, maslac, jaja, šećer, banane, alkohol, krema, Maslac od kikirikija
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite podlogu za tortu: Poprskajte metalnu posudu dimenzija 22 x 12 cm sprejem za kuhanje i obložite je plastičnom folijom, ostavljajući oko 2,5 cm plastične folije da visi preko rubova posude. Poprskajte foliju sprejem za kuhanje. Pomoću multipraktika sitno nasjeckajte kikiriki i graham krekere. Dodajte rastopljeni maslac i dobro promiješajte. Pritisnite smjesu na dno pripremljene posude, pritisnite je da se formira korica i stavite u hladnjak.
- Pripremite sladoled: Napunite lonac s 5 cm vode i zakuhajte na srednjoj vatri. Napunite zdjelu ledenom vodom. U velikoj metalnoj zdjeli umutite žumanjke, 1/2 šalice šećera, pire od banane, liker od orašastih plodova i sol. Stavite zdjelu iznad dvostrukog kuhala, pazeći da ne dodiruje vodu, i miješajte pjenjačom 8-10 minuta. Zatim izvadite zdjelu iz dvostrukog kuhala i stavite je u ledenu vodu da se ohladi.
- Mikserom miksajte gusto vrhnje s preostalom 1/4 šalice šećera dok se ne formiraju čvrsti vrhovi (nemojte previše miksati). Lagano umiješajte šlag u kremu od banana.
- Zagrijte maslac od kikirikija u mikrovalnoj pećnici 20 sekundi da omekša i pustite da se malo ohladi.
- U kremu od banana stavite nekoliko žlica maslaca od kikirikija i miješajte dok se ne vide slojevi maslaca od kikirikija.
- Smjesu rasporedite po kalupu za tortu, pokrijte prozirnom folijom i zamrznite najmanje 9 sati. Zatim izvadite sladoled iz kalupa i narežite ga na komade debljine 2,5 cm.
Kategorije:
Slični recepti
