Kolač od banane i ananasa "Kolibri"
Glasovi: 5
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Banana i ananas dodani u tijesto često se nalaze u receptima za šarlote, pite, kolačiće i još mnogo toga, stoga se nemojte iznenaditi ako vam se okus čini poznatim. Pire od banane daje tijestu nježnu teksturu. Vlažnije tijesto dobiva se od mekih, zrelih banana; ako je banana nezrela, možete ostaviti neke cijele komadiće prilikom gnječenja. Aroma banane i ananasa daje kolaču egzotičan okus, koji se najbolje slaže s kremom od maslaca i daškom limuna.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 220 g maslaca, omekšanog na sobnoj temperaturi
- 2 šalice granuliranog šećera
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 4 velika jaja
- 3 šalice vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- 1 čajna žličica soli
- 1/3 šalice kiselo mlijeko
- 1,5 šalice zgnječenih zrelih banana
- 1 konzerva (220 g) konzerviranog ananasa (zgnječite komadiće ananasa)
- Za ukras: slatke kokosove pahuljice, zdrobljeni oraščići makadamije
Kremasta glazura
- 220 g maslaca, omekšanog na sobnoj temperaturi
- 2 pakiranja krem sira od 220 g, omekšanog na sobnoj temperaturi
- 2 šalice šećera u prahu
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, krem sir, banane, Ananas, šećer u prahu, sok od limuna, ekstrakt vanilije, jaja, kiselo mlijeko, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 170°C. Poprskajte 3 kalupa za torte promjera 23 cm sprejem za pečenje.
- U velikoj zdjeli miksajte maslac, kristalni šećer i vaniliju srednjom brzinom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miksajte nakon svakog dodavanja.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet i sol. Dodajte smjesu brašna i kiselo mlijeko naizmjenično u kremasti maslac, počevši i završavajući sa smjesom brašna. Dobro miješajte nakon svakog dodavanja dok se potpuno ne sjedini. Dodajte banane i ananas, miješajući dok se dobro ne sjedine. - Ulijte tijesto u kalupe, a za ravnomjernu raspodjelu možete koristiti mjernu posudu ili ga žlicom ulijevati u kalupe, naizmjenično ih ulijevajući. Lagano kucnite svakim kalupom o radnu površinu kako biste uklonili mjehuriće zraka.
- Pecite kolače 25-35 minuta, provjeravajući jesu li pečeni suhom čačkalicom. Ohladite kolače u kalupima još 10 minuta. Zatim ih izvadite iz kalupa i potpuno ohladite na rešetki.
- Premažite prva dva sloja glazurom, a zatim preostalu glazuru rasporedite po vrhu i stranicama. Po želji pospite kolač kokosom i sjeckanim orasima.
Priprema glazureRučnim električnim mikserom miksajte maslac i krem sir dok ne postanu glatki i kremasti. Dodajte šećer u prahu malo po malo, neprestano miješajući pjenjačom. Na kraju dodajte sok od limuna i vaniliju.
Kategorije:
recept / Deserti / Kolači / Karipska kuhinja / Paula Deen
Slični recepti
