Tepsija od kruha od bundeve

Glasovi: 2

Kako napraviti tepsiju od kruha od bundeve

Ovaj jesenski složenac od kruha je kremast i hrskav, što ga čini savršenim za doručak ili desert. U ovom receptu koristi se pire od bundeve, što stvara glatku teksturu i hrskavu mrvicu. Budući da se ovaj složenac ostavi da odstoji preko noći prije pečenja, razvija bogatu, ukusnu teksturu.

Vrijeme: 9 sati i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Tepsija sa seoskim kruhom, bundevom i karamel korom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Tepsija od kruha

1 (450 g) štruca talijanskog kruha ciabatta, narezana na male kriške
1 žlica (15 g) maslaca sobne temperature
4 velika jaja
1/3 šalice šećera
2 žličice začin za pitu od bundeve
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
1/2 žličice soli
2 šalice punomasnog mlijeka
1 šalica tečnog vrhnja
1 žlica. pire od bundeve

Karamelna kora

3/4 šalice smeđeg šećera
1/4 šalice pšeničnog brašna
1/4 čajne žličice soli
110 g maslaca, narezanog na kockice
1 šalica nasjeckanih pekan oraha

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kruh ciabatta, pire od bundeve, jaja, mlijeko, krema, ekstrakt vanilije, začin za pitu od bundeve, smeđi šećer, pekan orasi

Kuhanje jela prema receptu:

Napravite tepsiju od kruhaKalup za pečenje od 3 litre obilno namažite maslacem. Kriške kruha složite u redove po dnu kalupa, lagano se preklapajući.

U velikoj zdjeli umutite jaja, šećer, začin za pitu od bundeve, vaniliju i sol. U zdjelu dodajte mlijeko i vrhnje i nastavite miješati dok ne postane glatko. Smjesu od jaja ravnomjerno prelijte preko kriški kruha, pazeći da su svi komadi dobro premazani. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 8 sati ili preko noći.
Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 170°C.

Napravite mrvičasti smeđi šećerU srednjoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, brašno i sol. Dodajte maslac i prstima ga umiješajte u suhe sastojke dok smjesa ne postane mrvičasta i ne dobijete komadiće maslaca veličine graška. Umiješajte orašaste plodove.
Sastavite posudu: Kriške kruha namažite pireom od bundeve i pospite krušnim mrvicama.
Pecite dok vrh ne nabubri i ne porumeni, a nož umetnut u sredinu ne izađe čist, oko 45 minuta. (Ako vam ponestane vremena, ostavite posudu u pećnici još malo.) Provjerite posudu na pola pečenja i pokrijte folijom ako kora prebrzo porumeni. Ostavite da se hladi 10 minuta prije posluživanja.

Recept zapečeno od kruha od bundeve.