Taco s iverkom i escabeche umakom
Glasovi: 6
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Tacosi od halibuta s umakom escabeche - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g fileta halibuta bez kože ili druge ribe s čvrstim bijelim mesom
- 1 scotch bonnet ili habanero paprika, prepolovljena (po želji)
- 1 crvena paprika, narezana na trakice
- 1 zelena paprika, narezana na trakice
- 1 srednje veliki luk, narezan na polukrugove
- 2 češnja češnjaka, narezana na ploške
- 1 šalica pšeničnog brašna
- Sol i mljeveni crni papar
- 6 žlica maslinovog ulja
- 4 grančice svježeg timijana
- 4 grančice svježeg timijana
- 2 svježa ili sušena lovorova lista
- 1/2 čajne žličice crnog papra u zrnu
- 1/2 žličice pimenta u grašku
- 1 žlica sladnog octa
- 1 šalica vode
- 1 narezan avokado
- 4 zagrijane pšenične tortilje (recept kukuruzne tortilje, recept pšenične tortilje)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: iverak, čili papričica, slatka paprika, luk, češnjak, piment, timijan, lovorov list, crni papar, tortilja, Avokado
Kuhanje jela prema receptu:
- Ribu narežite na trakice širine 5 cm i osušite tapkanjem. Brašnu dodajte sol i papar te uvaljajte ribu u smjesu. Otresite višak brašna. Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u tavi na srednjoj vatri.
Lagano popržite ribu s obje strane, oko 3-4 minute. Stavite na papirnati ručnik da upije višak masnoće, a zatim ribu složite u jednom sloju u plitku staklenu posudu. - Ocijedite ulje iz tave, vratite je na srednju vatru i dodajte 3 žlice svježeg maslinovog ulja. Dodajte luk, papriku i škotsku papriku (ako je koristite) i kuhajte dok povrće ne omekša, oko 5 minuta.
Dodajte češnjak, majčinu dušicu, lovorov list, crni papar i piment te kuhajte još 2 minute. Ulijte ocat i vodu te zakuhajte. - Žlicom stavite 1/4 umaka na svaku tortilju, prelijte kuhanom ribom i avokadom. Poslužite vruće ili ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i ostavite u hladnjaku 4 sata ili preko noći.
Kategorije:
recept / Večera / Brza hrana / Jela od tortilje / / Karipska kuhinja / Tyler Florence
Slični recepti
