Povrćni pladanj "Vještica" za Noć vještica

Glasovi: 1

Kako napraviti - Povrće za vješticu za Noć vještica

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 187, ukupne masti 14 G., zasićene masti 6 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 4 G., kolesterol 31 mg, natrij 516 mg, šećer 5 G.

Ova šarmantna (ali pomalo sablasna!) vještica lako se sastavlja od povrća bez ikakvog posebnog alata, a ne samo da će biti prekrasan dodatak vašoj zabavi za Noć vještica, već i zabavno i zdravo predjelo. Uključili smo nekoliko opcija svježeg povrća kako bismo upotpunili izgled, ali možete dodati bilo koje povrće koje volite. Umak za umakanje može se napraviti dan unaprijed.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Umak sa začinskim biljem

3 šalice labavo pakiranog mladog špinata
1 šalica labavo zbijenog svježeg lišća peršina
2 mlada luka, nasjeckana
1/4 šalice labavo zbijenog svježeg lišća kopra
2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 šalica kiselog vrhnja
110 g krem sira sobne temperature
Krupna sol i svježe mljeveni crni papar

Vještica od povrća

Kuhinjska sol
1 svežanj tankih šparoga, odrezanih tvrdih stabljika
110 g zelenog graha, bez vrhova
1 glavica brokule, podijeljena na cvjetiće
2 tanke kriške rotkvice u obliku polumjeseca
2 tanke kriške cherry rajčice
2 vrlo mala lista špinata
1 ljubičasta mrkva, oguljena
Šaka zelenog povrća ili rikule
3 krastavca s glatkom korom, tanko narezana
1 tanki kolut slatke paprike
DodatnoMlade šarene mrkve, štapići celera, cvjetići cvjetače ili vaše omiljeno povrće za umakanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: šparoga, zeleni grah, brokula kupus, rotkvica, slatka paprika, krastavci, cherry rajčice, mrkva, rikula, celer, kopar, sok od limuna, mladi luk, kiselo vrhnje, krem sir

Kuhanje jela prema receptu:

Umak od kiselog vrhnja s krem sirom i začinskim biljemUmak se poslužuje sa svježim povrćem ili krekerima, možete dodati češanj češnjaka.
Umak možete napraviti do 1 dan unaprijed i čuvati ga u hladnjaku do posluživanja..

U multipraktiku pomiješajte špinat, peršin, mladi luk, kopar, sok od limuna i maslinovo ulje te miksajte dok ne postane glatko. Dodajte kiselo vrhnje, krem sir, 1 žličicu soli i obilno začinite paprom. Miksajte dok ne postane glatko. Prebacite u zdjelu za posluživanje i stavite u hladnjak. Prinos: 480 g.
Vještica od povrćaZakuhajte veliki lonac slane vode i pripremite zdjelu s ledom.

Šparoge dodajte u kipuću vodu i kuhajte dok ne postanu jarko zelene, oko 2 minute. Prebacite u zdjelu s ledom da se odmah ohlade. Izvadite šupljikavom žlicom i osušite tapkanjem. To će biti vještičji šešir. Zelene mahune dodajte u kipuću vodu i kuhajte dok ne postanu jarko zelene, oko 2 minute. Prebacite u zdjelu s ledom da se odmah ohlade. Izvadite šupljikavom žlicom i osušite tapkanjem. To će biti vještičja kosa.

Stavite predjelo od povrća na daskuStavite veliku dasku za rezanje ili pladanj na radnu površinu s kraćom stranom okrenutom prema vama.

Posložite cvjetiće brokule u obrnuti trokut na donjoj polovici daske za rezanje kako biste oblikovali vještičje lice. Dodajte kolutove rotkvice za oči i na vrh stavite kriške cherry rajčice za očne jabučice. Dodajte list špinata odmah iznad svakog oka (obrve). Od šiljastog kraja mrkve odrežite komad od 5 cm za nos, zatim od preostale mrkve dijagonalno odrežite tanku krišku kako biste oblikovali usta i složite oba komada na lice.
Stavite zeleni grah, šiljastom stranom prema dolje, sa svake strane lica. Posložite najduže šparoge u trokut na vrhu lica kako biste stvorili šiljasti šešir. Odrežite preostale stabljike i stavite ih u gornji lijevi kut šešira kako biste stvorili zakrivljeni vrh.
Rasporedite zeleno lišće ili rikulu po vrhu lica kako biste stvorili šiške. Rasporedite kriške krastavca vodoravno po vrhu kako biste stvorili obrub šešira. Izrežite tanku krišku mrkve po dužini i odrežite je kako biste stvorili vrpcu za šešir. Stavite mali kolut paprike u sredinu kako biste stvorili kopču.
Napunite dasku štapićima svježeg povrćaPovrće, jednostavno i uredno prezentirano, bit će zvijezda zabave.
Postavite ploču prije nego što gosti sjednu..

Povrće složite u hrpe prema boji, popunjavajući prazna mjesta - nova mrkva, celer i cvjetača oko cvjetače. Poslužite predjelo od povrća s umakom za umakanje.