Čajni krem
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 463, ukupne masti 38 G., zasićene masti 22 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 0 G., kolesterol 279 mg, natrij 41 mg, šećer 28 G.
Kalorije 463, ukupne masti 38 G., zasićene masti 22 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 0 G., kolesterol 279 mg, natrij 41 mg, šećer 28 G.
Napravite ovaj krem kao samostalni desert i poslužite ga u pojedinačnim ramekinima, prelivenog šlagom. Vrhunac ovog krema je okus i aroma crnog čaja. Namočite listove čaja u kremi, zatim procijedite i upotrijebite mirisnu kremu u svom receptu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 i 1/4 šalice tečnog vrhnja za kuhanje
- 3/4 šalice šećera
- 1 mahuna vanilije, prerezana po dužini i sastrugana sjemenke
- 2 žlice rastresitog crnog čaja
- 5 velikih žumanjaka
- Svježe šlag za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krema, mahuna vanilije, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite rešetku u donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 150°C.
- U srednje velikoj tavi pomiješajte vrhnje, šećer, sjemenke vanilije i mahunu vanilije te zagrijavajte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, dok se šećer ne otopi i ne počne pariti (ne smije zavrijeti), 5-7 minuta. Maknite s vatre, dodajte čaj, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji 10 minuta.
- U međuvremenu, lagano istucite žumanjke u srednjoj zdjeli. Umiješajte oko 1 šalicu smjese vrhnja u žumanjke, neprestano miješajući pjenjačom kako biste spriječili zgrušavanje. Zatim, neprestano miješajući pjenjačom, dodajte preostalu smjesu vrhnja u ravnomjernom mlazu. Procijedite vrhnje kroz sito u mjernu posudu, a zatim podijelite kremu u 6 posuda za tortu.
- Stavite posudice za pečenje u veliku, duboku posudu za pečenje i ulijte dovoljno vruće vode u posudu da dospije do pola posuda.
- Lim za pečenje čvrsto prekrijte folijom i pecite dok se krema ne stisne, 45-55 minuta. Kremu stavite u hladnjak na najmanje 2 sata, a zatim prelijte svježim šlagom i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
