Čajni flip

Glasovi: 1

18+ Prekomjerna konzumacija alkohola štetna je za zdravlje!

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Količina: 1 koktel

Flip koktel je ukusna kombinacija alkohola, aroma i tučenog bjelanjka. Ova verzija se pravi s ginom s dodatkom čaja Earl Grey, s prepoznatljivim notama bergamota, limunovog soka i maraskino sirupa. Umjesto svježeg bjelanjka, koristite siguran prah bjelanjaka. Proizvodi istu ugodnu pjenu bez zdravstvenih rizika. Trebat će vam ohlađena čaša za koktel. Ulijte koktel u čašu preko malo maraskino sirupa kako biste spriječili miješanje slojeva. Izgleda elegantno i ima nevjerojatan okus.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Infuzirani gin

2 žlice gina
2 žlice rastresitog čaja Earl Grey

Okretanje

2 žličice suhog bjelanjka
2 žlice tople vode
20 ml svježe iscijeđenog soka od limuna
30 ml običnog šećernog sirupa, pogledajte recept ispod
3/4 žličice maraskino sirupa
1 zavoj limunove korice

Jednostavni šećerni sirup

1 šalica šećera
1 šalica vode

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: džin, crni čaj, sirup, jaja u prahu, sok od limuna, korica limuna

Kuhanje jela prema receptu:

Infuzirani gin:

Pomiješajte gin i čaj Earl Grey u nereaktivnoj posudi; promiješajte. Pokrijte i ostavite da odstoji 1 sat. Procijedite bez pritiskanja listova čaja. Infuzirani gin može se čuvati dobro zatvoren do 3 tjedna.
U maloj zdjeli miješajte suhi bjelanjak i toplu vodu dok ne postane pjenasto. Napunite shaker do dvije trećine ledom i dodajte 45 ml gina, sok od limuna, šećerni sirup i smjesu bjelanjaka. Pokrijte i snažno tresite dok se potpuno ne sjedini i ohladi, oko 30 sekundi.

Koktel će biti gotov kad se shaker zamagli. Ulijte maraskino sirup na dno čaše za martini. Procijedite koktel u čašu, pazeći da bude na vrhu sirupa. Dodajte malo limunove korice. Popijte.
Jednostavni šećerni sirup:

U maloj tavi pomiješajte šećer i vodu. Kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok se šećer ne otopi. Alternativno, zagrijte u mikrovalnoj pećnici. Ohladite sirup na sobnu temperaturu i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 1 mjesec.
Izlaz 2 žlice.