Čajni bar

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 431, ukupne masti 15 G., zasićene masti 9 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 79 G., vlakno 2 G., kolesterol 54 mg, natrij 57 mg, šećer 76 G.

Pozovite prijatelje na čajanku i ponudite im razne čajeve, uz razne priloge: domaću limunovu koricu, obični sirup, šlag ili liker Amaretto. Nemojte se ograničiti samo na dva ponuđena čaja i ne zaboravite uključiti lagane zalogaje.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Čaj od mente i čaj Earl Grey

Liker od amaretta

Čaj od mente

3 žlice vode
1 šalica svježe metvice, zgnječene stražnjom stranom žlice

Šećerni sirup

0,5 šalica vode
1 šalica šećera

Kandirana limunova kora

2 limuna
1 šalica šećernog sirupa, pogledajte recept iznad

Šlag

1 šalica tečnog vrhnja, ohlađenog
2 žlice šećera u prahu
0,5 žličice ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: crni čaj

Kuhanje jela prema receptu:

Na velikom pladnju za posluživanje, pored čajnika stavite bocu likera, mali vrč običnog sirupa, zdjelu šlaga i tanjur kandirane limunove kore. Pozovite goste da kušaju razne čajeve s okusima koji odgovaraju njihovom ukusu.
Zakuhajte vodu. Ugasite vatru. Dodajte zgnječene listove mente i ostavite da odstoji.

Šećerni sirup:
Za popodnevni čaj napravite dvostruku količinu šećernog sirupa. Polovicu sačuvajte za čajni blok, a drugu polovicu iskoristite za kandirano voće.

U loncu pomiješajte vodu i šećer i zagrijavajte na srednjoj vatri. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Ohlađeni sirup čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku. Prinos: 1 žlica.
Kandirana limunova kora:
Izlaz: 12-16 traka

Pomoću gulilice za povrće ogulite žuti dio limunove korice od kraja do kraja, stvarajući trakice duge 2-2,5 cm. Zakuhajte malu posudu s debelim dnom. Dodajte koricu i kuhajte 1 minutu. Ocijedite, a zatim isperite koricu pod mlazom hladne vode. Ponovite ovaj postupak još 2 puta u posudi sa svježe prokuhanom vodom i isperite pod mlazom hladne vode. U istoj posudi pomiješajte koricu s 1 šalicom šećernog sirupa. Pirjajte na srednje laganoj vatri dok korica ne omekša, oko 15 minuta. Pomoću hvataljke prebacite koricu na papir za pečenje da se malo osuši, oko 1 sat.
Šlag:
Prinos: 2,5 šalice

U velikoj zdjeli mikserom miksajte vrhnje dok se ne formiraju mekani vrhovi. Dodajte šećer i ekstrakt vanilije i miksajte dok se potpuno ne sjedine. Prebacite šlag u zdjelu za posluživanje. Šlag se može napraviti do 2 sata unaprijed, pokriti i staviti u hladnjak.