Sladoled od tamne čokolade

Glasovi: 2

Fotografija jela: Kang Kim

Vrijeme: 5 sati i 30 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 550 ml.

Nudimo recept za zdravi sladoled od tamne čokolade, napravljen kod kuće. Sladoled se pravi od žumanjaka, mješavine mlijeka i vrhnja te tamne čokolade. Za njegovu pripremu trebat će vam aparat za sladoled.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

170 g tamne čokolade, izlomljene na veće komade
1 šalica mlijeka
1/2 šalice šećera
6 žumanjaka
1 i 3/4 šalice ohlađenog tečnog vrhnja za kuhanje
2 žličice ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, sladoled, jaja, krema, ekstrakt vanilije, tamna čokolada

Kuhanje jela prema receptu:

Čokoladu stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu i otopite je u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 40 sekundi, miješajući nakon svakog intervala. Miješajte dok ne postane glatka i ostavite sa strane.
U srednje velikoj tavi pomiješajte mlijeko, šećer i žumanjke. Kuhajte uz miješanje na jakoj vatri 7 minuta, dok se šećer ne otopi i smjesa ne zgusne dovoljno da stane žlica. Procijedite kremu kroz fino sito u blender.

Dodajte rastopljenu čokoladu i miksajte dok ne postane glatko, oko 1 minutu. Dodajte vrhnje za kuhanje i vaniliju te miksajte još 30 sekundi. Ulijte u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 3 sata, ili po mogućnosti preko noći.

Ohlađenu kremu prebacite u aparat za sladoled i miješajte prema uputama na pakiranju. Sladoled prebacite u hermetički zatvorenu posudu i zamrznite dok se ne stvrdne, oko 2 sata.

Kategorije:

recept / Deserti / Sladoled, sorbeti / Food Network - recepti

Slični recepti