Kolačići od jagoda i mente

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 546, ukupne masti 26 G., zasićene masti 16 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 74 G., vlakno 1 G., kolesterol 125 mg, natrij 225 mg, šećer 48 G.

Napravite prekrasne kolačiće s neočekivanim nadjevom: cijela svježa jagoda smještena u pahuljastoj mrvici. Sočno je i osvježavajuće, baš kao ljeto. Svaki kolačić je preliven glazurom od limete, ukrašen zelenim šećerom i listovima mente.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

1,5 šalice vrhunskog brašna
1,5 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice fine soli
2 velika jaja, sobne temperature
2/3 šalice šećera
3/4 šalice neslanog maslaca, otopljenog
2 žličice ekstrakta vanilije
0,5 šalica mlijeka
Posebna oprema6 velikih kalupa za muffine

Glazura

1 i 1/3 šalice prosijanog šećera u prahu
1,5 žlice sitno naribane korice limete
2 žlice svježe iscijeđenog soka limete
1 kap prehrambene boje u gelu
6 velikih jagoda, oguljenih
Zeleni ukrasni šećer
Svježi listovi mente

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, jagoda, korica limete

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite kalup za muffine papirnatim košaricama.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj srednjoj zdjeli mikserom miksajte jaja i šećer dok lagano ne postanu pjenasti, oko 2 minute. Dok miksate, postupno ulijte maslac, a zatim ekstrakt vanilije.

Polako miješajući dodajte polovicu smjese brašna, zatim dodajte svo mlijeko i preostalo brašno. Pazite da ne previše promiješate smjesu. Smjesu ravnomjerno rasporedite u pripremljene kalupe.
Pecite dok tester umetnut u sredinu kolačića ne izađe čist, oko 30 minuta. Ostavite da se hladi na rešetki u kalupu 10 minuta, a zatim izvadite iz kalupa. Ostavite da se potpuno ohladi na rešetki.
Glazura:

U srednjoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu i koricu limete. Dodajte sok limete i miksajte električnim mikserom dok ne dobijete gustu, ali kremastu glazuru. Po potrebi dodajte do 1 žličice soka, ali budite oprezni: ako je glazura previše tekuća, neće se dobro stvrdnuti. Dodajte prehrambenu boju kako biste glazuru učinili pastelno zelenom.
Skupština:

Na vrhu izrežite mali konus kako bi odgovarao jagodama, ostavljajući donji sloj kolačića debljine 1-2 cm. Umetnite jagodu u rupu i stavite mali komadić kolačića. Premažite kolačiće glazurom. Pospite zelenim šećerom. Ukrasite listovima mente.