Kako kuhati mrvičastu kašu

Rijetka kaša karakteriziraju se nabubrenim, dobro kuhanim zrnima koja se lako odvajaju. Konzistenciju možete prilagoditi svojim željama, stvarajući rijetku, mrvičastu, gustu ili ljepljivu kašu.

Sada ćemo vam pokazati postupak pripreme mrvičaste kaše. Prilično je jednostavan, a nakon što ga naučite, nikada se nećete morati brinuti o pravim omjerima vode i žitarica.

Od davnina je kaša bila ceremonijalno i sakramentalno jelo. Kada bi se potpisivali mirovni ugovori, obje strane bi zajedno kuhale, a zatim jele kašu, što je dovelo do poslovice: "S njim se kaša ne kuha." Do danas je kaša ostala omiljeno jelo većine ljudi.

Mnoge mlade domaćice uvijek pitaju: „Kako kuhati mrvičastu kašu da se ne prekuha, već da ispadne prozračna i mrvičasta, kako kažu, 'zrno po zrno'.“

Recept:

Sastojci:

• Voda (juha ili mlijeko);
  
• Heljdina krupica (možete koristiti rižinu, bisernu ječam, grašak, kukuruznu ili prosenu krupicu);
  
• 60 g šećera;
  
• 10 g soli;
  
• 30 g maslaca
  

Prvo pripremite zrna za kuhanje. Da biste to učinili, ulijte ih na ravni tanjur i uklonite sve strane tvari, poput kamenčića ili šupljih zrna.

Žitarice isperite nekoliko puta, ocijedite vodu i nagnite posudu tako da žitarice budu vodoravno postavljene od kuta posude.

Ulijte vodu u lonac s debelim dnom.

Kašu ćemo kuhati na laganoj vatri, miješajući je samo jednom - kada skinemo pjenu, dodamo šećer i sol.

Kuhajte kašu 15-17 minuta. Sada je samo preostalo promiješati je i dodati maslac.

Gotova porcija heljdine kaše izgleda kao što je prikazano na fotografiji.

Dobar tek!

Autor: Irina Serebrjakova