Puding od manga
Glasovi: 2
Vrijeme: 15 minuta plus vrijeme stvrdnjavanja
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 221, ukupne masti 8 G., zasićene masti 6 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 1 G., kolesterol 6 mg, natrij 62 mg, šećer 34 G.
Kalorije 221, ukupne masti 8 G., zasićene masti 6 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 1 G., kolesterol 6 mg, natrij 62 mg, šećer 34 G.
Puding od manga u hongkonškom stilu često je zanemaren desert u restoranima s dim sumom. Savršeno svilenkast i gladak, ovaj puding napravljen je od zrelih, svježih manga, što mu daje prirodnu slatkoću i živahan okus. Svaku porciju prelijte kondenziranim mlijekom i ukrasite s nekoliko kockica svježeg manga. To je savršena poslastica za topli, sunčani dan.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica želatine u prahu
- 2 šalice nasjeckanog manga + dodatno za posluživanje
- 0,5 šalica obranog kokosovog mlijeka
- 1/4 šalice šećera
- Prstohvat krupne soli
- 4 žlice kondenziranog mlijeka sa šećerom*
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mango, kondenzirano mlijeko, kokosovo mlijeko, želatina
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj tavi pomiješajte 1 šalicu vode sa želatinom. Ostavite da odstoji 10 minuta.
- U međuvremenu, u multipraktiku ili blenderu pomiješajte mango i kokosovo mlijeko i miksajte dok ne postane glatko. Ostavite sa strane."Više volim koristiti manje, manje vlaknaste mangoe kako bi puding bio glatkiji."
- Zagrijte želatinu na srednjoj vatri i dodajte šećer i sol. Često miješajte dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane potpuno tekuća, 2-3 minute (neće zavrijeti, ali će biti prilično vruće). Maknite s vatre, a zatim ulijte smjesu s mangom. Miješajte dok ne postane vrlo glatko.
- Ulijte u 4 male šalice. Stavite ih na tanjur ili mali lim za pečenje i pokrijte plastičnom folijom. Ohladite dok se puding od manga potpuno ne stisne, najmanje 4 sata, ali najbolje preko noći.
- Prelijte oko 1 žlicu kondenziranog mlijeka preko svake porcije pudinga od manga kako biste stvorili tanki sloj kondenziranog mlijeka. Ukrasite svaku porciju s nekoliko kockica manga i uživajte!
Napomena *
Za pripremu potpuno bezmliječnog pudinga, kondenzirano mlijeko zamijenite zaslađenim kondenziranim kokosovim mlijekom ili medom.
Autor recepta - Christina Cho je autorica kuharice inspirirane kineskom kulturom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
