Zdravi kolač od sira s maslacem od kikirikija bez pečenja

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 pločica

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 340, ukupne masti 19 G., zasićene masti 9 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 1 G., kolesterol 30 mg, natrij 400 mg, šećer 20 G.

Najukusniji dio ovog nježnog, slatko-slanog deserta vjerojatno je kora od graham krekera: rastopljena čokolada i malo maslaca čine je hrskavom bez pečenja. A nadjev se pravi bez dodatka tečnog vrhnja, zamijenjen je kiselim mlijekom, koje također dodaje željenu kiselost.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

110 g poluslatke čokolade, grubo nasjeckane
3 žlice neslanog maslaca
9 čokoladnih graham krekera

Torta od sira

7 g želatine
2 pakiranja krem sira s niskim udjelom masti od 220 g
1 šalica jogurta ili kefira s niskim udjelom masti
1/3 šalice prirodnog kremastog maslaca od kikirikija
1/3 šalice čvrsto zbijenog svijetlosmeđeg šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
Prstohvat krupne soli
2 žlice sitno nasjeckanog kikirikija glaziranog medom
Posebna oprema: lopatica za tijesto

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: keksi od prhkog tijesta, poluslatka čokolada, krem sir, kiselo mlijeko, kefir, želatina, Maslac od kikirikija

Kuhanje jela prema receptu:

TortaObložite četvrtastu posudu za pečenje promjera 20 cm folijom, tako da rubovi vise preko obje strane, i lagano poprskajte foliju sprejem za kuhanje.

Stavite čokoladu i maslac u srednje veliku posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte, miješajući svakih 30 sekundi, dok se čokolada ne otopi i postane glatka, oko 1 minutu.
Stavite graham krekere u multipraktik i miksajte dok se fino ne samelju. Dodajte rastopljenu čokoladnu smjesu i miksajte dok smjesa ne postigne konzistenciju vrlo mokrog pijeska. Pritisnite smjesu na dno pripremljene posude, ravnomjerno pritisnite, pokrijte i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.

Torta od siraObrišite posudu multipraktika.

U maloj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte želatinu s 2 žlice vode i ostavite sa strane da omekša, oko 5 minuta. Zagrijavajte želatinu u mikrovalnoj pećnici, miješajući svakih 10 sekundi, dok se ne otopi.
U multipraktiku pomiješajte krem sir, mlaćenicu, maslac od kikirikija, smeđi šećer, vaniliju, sol i želatinu te miksajte dok ne postane glatko i dok se šećer potpuno ne otopi. Protrljajte malu količinu smjese među prstima; ako je još uvijek zrnasta, nastavite miksati.
Žlicom rasporedite nadjev od krem sira na koru i ravnomjerno ga rasporedite špatulom. Pospite kikirikijem. Lagano prekrijte kalup prozirnom folijom i stavite u hladnjak dok se cheesecake ne stisne, oko 2 sata ili preko noći. Izrežite na 12 kvadrata i poslužite.