Epski kolač od sira s maslacem od kikirikija i bombona

Glasovi: 1

Vrijeme: 12 sati.
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12

Svaki zalogaj ovog epskog cheesecakea punjen je maslacem od kikirikija i čokoladom. Napravljen je od Reese's čokoladnih bombona punjenih kikirikijem, koji su smješteni unutar i na vrhu cheesecakea. Sam cheesecake također je napravljen od krem sira, pomiješanog s maslacem od kikirikija i čokoladom, slojevitog na čokoladnu podlogu od keksa i prelivenog žele bombonama od maslaca od kikirikija. Maksimalni kontrast okusa i teksture čini ovaj cheesecake nezaboravnom poslasticom za vašu posebnu prigodu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

270 g čokoladnih vafel keksa
1/4 šalice šećera
110 g maslaca, otopljenog
14 Reese's čokoladnih bombona punjenih maslacem od kikirikija

Punjenje

4 pakiranja krem sira od 240 g, sobne temperature
1 šalica šećera
1 šalica kiselog vrhnja
4 velika jaja na sobnoj temperaturi
1 žličica ekstrakta vanilije
120 gr. granula tamne čokolade
0,5 šalice kremastog maslaca od kikirikija
1 šalica vrućeg čokoladnog umaka, plus dodatno za posluživanje
15 Reeseovih čokoladnih bombona punjenih maslacem od kikirikija
1 šalica Reese's Pieces bombona od maslaca od kikirikija
Šlag za posluživanje
Posebna opremakalup s odvojivim dnom promjera 22 cm i drveni ražnjić

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: oblatne kekse, čokolade, krem sir, jaja, kiselo vrhnje, tamna čokolada, čokoladni komadići (granule), Maslac od kikirikija, dražeja

Kuhanje jela prema receptu:

Rešetku pećnice stavite na srednju rešetku i zagrijte pećnicu na 160°C.
TortaU multipraktiku izmiksajte kekse sa šećerom. Dodajte maslac i miksajte dok se smjesa ne pretvori u grudice kada se stisne u ruci. Stavite u posudu za pečenje i čvrsto pritisnite na dno i do 2,5 cm sa strane. Pecite dok ne postanu hrskavi, 10-12 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade, oko 30 minuta. Prekrijte korom. veliki bomboni punjeni kikirikijemZamotajte vanjski dio posude u foliju i stavite u veliku posudu za pečenje.

PunjenjeU velikoj zdjeli miksajte krem sir i šećer mikserom na srednjoj brzini 1 minutu. Dodajte kiselo vrhnje i miksajte. Umiješajte jaja jedno po jedno, miješajući ručno. Zatim ručno umiješajte ekstrakt vanilije (pazite da ne premijesite, inače će se cheesecake dići i pucati tijekom pečenja).
Stavite čokoladne mrvice i maslac od kikirikija u dvije odvojene velike zdjele prikladne za mikrovalnu pećnicu. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, povremeno miješajući, dok čokolada i maslac od kikirikija ne postanu glatki i tekući, oko 2 minute.
U zdjelu s čokoladom stavite 2 šalice smjese skute i promiješajte. Preostalu smjesu skute prebacite u zdjelu s maslacem od kikirikija i promiješajte.
Žlicom za sladoled naizmjenično stavljajte dvije vrste cheesecakea na koru. Umetnite drveni ražnjić u smjesu sira, dosežući koru, i prođite njime preko cijelog cheesecakea kako biste stvorili mramorni uzorak. Ulijte vruću vodu u kalup dok ne dosegne pola rubova kalupa za cheesecake.
Pecite dok se cheesecake ne stegne izvana, ali da u sredini ostane malo tekući, oko 1 sat i 20 minuta. Isključite pećnicu i ostavite cheesecake u pećnici još sat vremena. Izvadite cheesecake iz pećnice i prebacite ga na rešetku za hlađenje. Nožem zarežite rub cheesecakea i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 8 sati.
Ponovno prođite nožem oko torte od sira, otvorite kalup i prebacite ga na pladanj za posluživanje ili stalak za torte. Zagladite rubove nožem. Prelijte čokoladni umak oko ruba torte, puštajući da se cijedi niz stranice. Ukrasite rubove torte od sira tako da u krug složite male, lagano preklapajuće čokoladne bombone od maslaca od kikirikija. Unutra složite još jedan prsten bombona od maslaca od kikirikija. Narežite tortu od sira i poslužite hladnu sa šlagom i čokoladnim umakom.