Torta od banane i splita

Glasovi: 1

Vrijeme: 6 sati i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 532, ukupne masti 31 G., zasićene masti 19 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 61 G., vlakno 2 G., kolesterol 108 mg, natrij 185 mg, šećer 46 G.

I djeca i odrasli će obožavati ovu nevjerojatnu kombinaciju banana splita, torte od sladoleda i sladoleda od kupa. Obavezno tostirajte maslac dok ne postane tamnosmeđe boje. Trebao bi mirisati na pržene orašaste plodove, što će desertu dati bogat, orašasti okus. Čokoladni umak može se napraviti nekoliko sati unaprijed i čuvati na sobnoj temperaturi. Poslužite tortu od sladoleda na stolu i složite razne slatke preljeve, uključujući karamelizirane banane, u zdjelice oko nje kako bi svatko mogao napraviti svoj vlastiti sladoled od kupa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta od banane i sladoleda

110 g (8 žlica) neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
1 šalica vrhunskog brašna
1/4 čajne žličice sode bikarbone
1/4 čajne žličice fine morske soli
0,5 šalice zgnječenih prezrelih banana (1-2 kom.)
1 veliko jaje
1/4 šalice čvrsto zbijenog tamnosmeđeg šećera
0,5 šalice granuliranog šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
8 šalica omekšanog sladoleda od vanilije
PreljeviPreljev: šlag, sjeckani slani kikiriki, pereci, komadići banane, čokoladni mrvice, granule maslaca od kikirikija, tostirane pahuljice kokosa i maraskino višnje

Čokoladni umak

100 g poluslatke čokolade, izlomljene na veće komade
3/4 šalice tečnog vrhnja
1/4 šalice kukuruznog sirupa
3 žlice neslanog maslaca
1/8 čajne žličice krupne soli

Karamelizirane banane

2 žlice neslanog maslaca
3 zrele banane, oguljene, prerezane na pola po dužini, a zatim na pola poprečno

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, sladoled od vanilije, krema, poluslatka čokolada, kukuruzni sirup, banane

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite kalup za pečenje dimenzija 22x32 cm maslacem.
Torta od banane i sladoleda:

U srednjoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac i zagrijavajte dok ne postane orašast. Odmah maknite s vatre i ostavite sa strane.

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. U većoj zdjeli snažno miksajte banane sa smeđim maslacem dok ne postanu glatke. Umiješajte jaje, smeđi šećer, kristalni šećer i ekstrakt vanilije u smjesu banana dok se potpuno ne sjedine.
Pomoću silikonske špatule umiješajte smjesu brašna u smjesu od banana i mijesite dok ne postane glatko.
Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i rasporedite ga da ga potpuno prekrije; sloj će biti tanak. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 18 minuta. Ostavite kolač da se potpuno ohladi na rešetki za hlađenje, oko 1 sat.
Sladoled ravnomjerno rasporedite po kori od banane špatulom. Pokrijte plastičnom folijom i zamrznite dok se ne stisne, najmanje 4 sata ili preko noći.
Čokoladni umak:

U srednje velikoj tavi pomiješajte čokoladu, vrhnje, kukuruzni sirup, maslac i sol te zagrijavajte na srednjoj vatri. Povremeno miješajte dok smjesa ne počne lagano kuhati. Pirjajte uz miješanje 5 minuta. Ako umak počne snažno ključati, smanjite vatru. Ostavite da se hladi 15 minuta prije posluživanja. Ulijte umak u zdjelu ili mali vrč.
Karamelizirane banane:

Izvadite kolač iz zamrzivača i ostavite ga na sobnoj temperaturi. Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Dodajte maslac i promiješajte u tavi. Kad se maslac potpuno otopi, složite kriške banane prerezanom stranom prema dolje u jednom sloju. Nakon što lijepo porumene, nakon 4-5 minuta, okrenite ih. Pecite dok ne porumene s druge strane i ne omekšaju, 2-3 minute. Prebacite u zdjelu.
Za posluživanje, željene dodatke rasporedite u zdjelice. Kolač od banana narežite na kvadrate i rasporedite na tanjure za posluživanje. Pozovite goste da sami naprave svoje sladoledne kupove s čokoladnim umakom, karameliziranim bananama i dodatnim dodacima.