Pirjano lišće gorušice

Glasovi: 6

Kako napraviti - Pirjani listovi gorušice

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ljutkasti senf, ili senf za salatu, brz je, ukusan i, što je najvažnije, zdrav prilog koji se dobro slaže s bilo kojim jelom od mesa, peradi ili ribe. Njegovi nježni listovi kuhaju se za nekoliko minuta, upijajući okuse drugih začina. Prvo popržite senf na biljnom ulju s okusom češnjaka, a zatim ga pirjajte nekoliko minuta u maloj količini pilećeg temeljca. Zrnasti senf dodaje još više okusa ovom sočnom prilogu. Dodajte ga na samom kraju i poslužite vrućeg.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 svežnja listova gorušice, očišćenih i nasjeckanih
2 žlice biljnog ulja
2 češnja češnjaka, zgnječena
1/4 šalice pilećeg temeljca
1 žlica zrnastog senfa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: listovi gorušice, senf od cjelovitih žitarica

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte češnjak u vruće ulje. Kuhajte dok ne omekša i ne zamiriše.
Dodajte listove gorušice. Začinite solju i paprom i kuhajte dok ne uvene. Zatim dodajte pileću juhu i promiješajte. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru i pirjajte oko 5 minuta.