Zdjela kruha punjena brie sirom i umakom od brusnica
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Zahvaljujući pametno dizajniranim prorezima, stranice ove zdjele za kruh mogu se odlomiti i umočiti u ljepljivi rastopljeni sir i ukusni umak od ružmarina i brusnica. Gusta kora brie sira sprječava curenje dok se zdjela za kruh smanjuje. Na taj način možete jesti i kruh i nadjev istovremeno, uz minimalan nered. Za pripremu ovog predjela trebat će vam francuski kruh boule, kotač brie sira koji udobno stane unutra i umak od brusnica. Umak se može pripremiti unaprijed. Sastavljenu zdjelu pecite u pećnici i poslužite vruće.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 štruca francuskog bulea, promjera 22 cm.
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1 šalica soka od naranče
- 350 g smrznutih brusnica (oko 2 šalice)
- 2 žličice svježih listova ružmarina, nasjeckanih
- 1 krug brie sira, promjera 15 cm.
- 2 žlice (30 g) maslaca, otopljenog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: raženi kruh, Brie sir, umak od brusnica, Sok od naranče, ružmarin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- U srednje velikoj tavi pomiješajte šećer i sok od naranče te zakuhajte na srednjoj vatri. Kuhajte dok se šećer ne otopi, oko 3 minute. Dodajte brusnice i 1 žličicu ružmarina i kuhajte uz miješanje dok se tekućina ne zgusne i ne smanji za pola, oko 20 minuta. Prebacite na lim za pečenje i stavite u hladnjak dok se ne ohladi, oko 1 sat.
- U međuvremenu, stavite Brie sir u kuglu. Nožem zarežite krug oko njega, ostavljajući mali rub kako biste stvorili okruglu rupu malo veću od kruga sira i uklonite izrezanu koricu. Odrežite je i spljoštite kako biste oblikovali poklopac za zdjelu za kruh. Izrežite mrvicu, ostavljajući sloj mrvice debljine 1 cm oko stranica zdjele za kruh.
- Umetnite nazubljeni nož u sredinu bočne strane štruce i napravite vodoravni rez dubine 1,2 cm po cijelom obodu štruce. Zatim, počevši od ruba zdjele za kruh, napravite rez dubine 5 cm prema dolje, spajajući ga s vodoravnim rezom. Ponovite postupak oko cijelog kruga, praveći paralelne okomite rezove udaljene 6 cm. Pomoću slastičarske četkice premažite unutrašnjost štruce maslacem i pospite s preostalom žličicom ružmarina, 1,2 žličice soli i prstohvatom papra.
- Odvojite 1/4 šalice umaka od brusnica i ostatak premažite po dnu zdjele za kruh. Odrežite gornju koricu sira i stavite je na umak od brusnica. Prebacite zdjelu za kruh na pripremljeni lim za pečenje. Pokrijte otvor poklopcem za kruh i pecite dok se sir ne zagrije i ne postane ljepljiv, a kruh ne postane zlatno smeđ, 45-50 minuta.
- Prebacite zdjelu s kruhom na pladanj za posluživanje, skinite poklopac i prelijte preostali umak od brusnica preko vrha. Otkinite izrezane komadiće sa stranica zdjele i umočite ih u umak. Tostirajte izrezane mrvice kruha i poslužite ih kao umak. Recept za umak u Zdjela za kruh s kiselim kupusom i rastopljenim sirom.
Kategorije:
Slični recepti
