Prsten od lisnatog tijesta punjen piletinom Buffalo
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Ovaj prsten od lisnatog tijesta Buffalo savršen je za hranjenje većeg broja ljudi. Svako lisnato tijesto se lako odvaja, a u sredini se nalazi zdjela umaka od plavog sira. Za njegovu pripremu trebat će vam gotovo lisnato tijesto za kroasane, podijeljeno na trokute. Napunite lisnato tijesto piletinom u ljutom umaku od krem sira, zamotajte i pecite. Imat će okus baš kao poznata Buffalo krilca, samo bolji. Poslužite s celerom i štapićima mrkve, tradicionalnim Buffalo ukrasom, zajedno s prstenom od lisnatog tijesta i umakom od plavog sira.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pakiranja ohlađenog tijesta za kroasane od 220 g
- 700 g pilećih prsa bez kože i kostiju (otprilike 2 velika prsa)
- 0,5 šalice ljutog umaka + dodatno za posluživanje, poput Frankovog
- 220 g mozzarelle, narezane na kockice od 1 cm ili 1 šalica sira Monterey Jack
- 110 g krem sira, sobne temperature
- 2 žlice preljeva od plavog sira, plus dodatno za posluživanje
- 2 pakiranja ohlađenog tijesta za kroasane od 220 g
- 2 žlice mrvljenog plavog sira
- Štapići mrkve i celera, za posluživanje
- Posebna oprema: posuda za pečenje volumena 150 ml.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, krem sir, mozzarella sir, plavi sir, ljuti umak, Francusko tijesto
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem. Obložite lim za pečenje folijom.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte pileća prsa s 1/4 šalice ljutog umaka i 1/4 žličice soli. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje i pecite, okrećući jednom na pola pečenja, dok se ne ispeku, oko 20 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 190 °C.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte mozzarellu, krem sir, preljev od plavog sira i preostalu 1/4 šalice ljutog umaka. Piletinu narežite na kockice od 1 cm i umiješajte u smjesu sira.
- Skinite foliju s lima za pečenje, okrenite ga naopako i poprskajte stražnju stranu sprejem za pečenje. Rasklopite tijesto i podijelite ga na 16 trokuta. Stavite posudu za pečenje od 150 ml u sredinu pripremljenog lima za pečenje. Posložite trokute u prsten oko posude, lagano ih preklapajući, s kratkim stranama koje dodiruju zdjelu, a šiljastim krajevima okrenutim prema van; trebalo bi izgledati kao veliko sunce.
- Žlicom rasporedite smjesu s piletinom u baze trokuta, na stranice najbliže posudi za pečenje. Pospite plavim sirom i stavite posudu sa strane. Uzmite šiljasti kraj jednog trokuta i preklopite ga preko nadjeva, uvlačeći vrh ispod donjeg ruba tijesta kako biste ga pričvrstili (tijesto neće u potpunosti prekriti nadjev). Ponovite s preostalim trokutima; nadjev od piletine bit će vidljiv u prazninama.
- Pecite dok kora ne postane zlatnosmeđa, a sir se ne otopi, oko 25 minuta. Ostavite da se hladi 15 minuta. Pomoću špatule prebacite prsten s lima za pečenje na pladanj za posluživanje. Poslužite s ljutim umakom, preljevom od plavog sira te štapićima mrkve i celera.
Kategorije:
Slični recepti
