Kruh s češnjakom s nadjevom od piletine Buffalo
Glasovi: 4
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Piletina Buffalo je hrskavo pržena piletina prelivena maslacem i ljutim umakom, obično se poslužuje s mrkvom i celerom te umočena u umak od plavog sira. Napravite obilno i zasitno predjelo od piletine Buffalo tako da pržite pohanu piletinu, omotate je kriškama mozzarelle i stavite je između kriški bageta. Prelijte kremastim umakom od češnjaka, zamotajte u foliju i pecite. Kora bageta će postati hrskava i postati još ukusnija, a sir će se otopiti na piletini. Ovaj ukusni punjeni kruh može se poslužiti kao predjelo uz pivo ili vino ili kao zamjena za sendvič za doručak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Jedna pileća prsa bez kostiju i kože, težine 250 g.
- 1/4 šalice brašna
- 1 veliko jaje
- 1/4 šalice umjereno ljutog umaka, plus još po potrebi
- 1/4 šalice krušnih mrvica
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 baget duljine 30-35 cm.
- 4 kriške mozzarelle
- 4 žlice (60 g) maslaca, narezanog na komadiće
- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- Štapići mrkve i stabljike celera za posluživanje
- Umak od plavog sira za podnošenje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: baget, mozzarella sir, ljuti umak, pileća prsa, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Otkinite 2 komada folije 30 cm duže od bageta i složite ih jedan na drugi.
- Piletinu poprečno narežite na 4 jednaka dijela. Pripremite prostor za pohanje s 3 plitke zdjele: U prvoj zdjeli pomiješajte brašno i 1 žličicu soli; u drugoj zdjeli umutite jaje s 3 žlice ljutog umaka; a u treću zdjelu dodajte krušne mrvice. Svaki komad piletine prvo uvaljajte u brašno, a zatim ga umočite u smjesu od jaja, pustite da se višak ocijedi. Zatim uvaljajte u krušne mrvicePrebacite na tanjur.
- Drugi tanjur obložite papirnatim ručnikom. Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri dok mala količina pohanog tijesta ne zacvrči. Stavite pohanu piletinu u tavu, pazeći da se komadići ne dodiruju. Pržite dok ne porumeni s obje strane, oko 2-3 minute. Izvadite na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
- Baget narežite na 4 jednaka dijela (otprilike iste duljine kao i komadi piletine). Malim nožem izrežite malo mesa sa svakog komada bageta.
- Stavite komad piletine na krišku mozzarelle i po želji dodajte još malo ljutog umaka. Omotajte sir oko piletine i stavite je u jednu krišku bageta. Ponovite s preostalom piletinom, sirom, ljutim umakom (ako koristite) i kriškama kruha. Svaki punjeni baget prerežite na trećine i složite ih blizu jedan drugome na foliju.
- Stavite maslac, češnjak i preostalu 1 žlicu ljutog umaka u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući, dok se maslac ne otopi. Prelijte smjesu preko kriški bageta i zamotajte ih u foliju.
- Pecite dok piletina ne bude kuhana, sir se ne otopi, a vrh kruha ne postane zlatnosmeđ, 30 do 35 minuta. Prebacite foliju na dasku za rezanje i odmotajte. Poslužite s mrkvom, celerom, ljutim umakom i preljevom od plavog sira.
Kategorije:
Slični recepti
