Limunov puding u pećnici

Glasovi: 7

Kako napraviti puding od limuna u pećnici

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: prosjek
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 304, ukupne masti 6 G., zasićene masti 3 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 58 G., vlakno 5 G., kolesterol 103 mg, natrij 128 mg, šećer 46 G.

Kao varijacija američkog pudinga, tijekom pečenja se pretvara u dvije različite poslastice - lagani, prozračni biskvit na vrhu i teksturu nalik pudingu ispod. Ovaj nevjerojatan desert od limuna također je ukusan i lijep, a toliko ga je lako napraviti da čak i početnik može svladati ovo remek-djelo. Pomiješajte tijesto s limunovim sokom i koricom te umiješajte zasebno umućene bjelanjke. Ulijte tijesto u posudice za kuhanje na pari i pecite na pari. Tijekom pečenja, puding će se odvojiti od biskvita i slegnuti na dno kao lagana, limunska krema. To će stvoriti zapanjujuće lijep efekt kada stavite desert na tanjur. Okus ovog kolača od limunskog pudinga jednako je veličanstven kao i njegov izgled. Poslužite sa svježim bobičastim voćem; prekrasno će se slagati s pjenušavim okusom limuna.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Puding od limuna

1 žlica (15 g) maslaca
2/3 šalice superfinog šećera + dodatno za posipanje
2 jaja, odvojiti bjelanjke od žumanjaka
2/3 šalice mlaćenice sa smanjenim udjelom masti (može se zamijeniti punomasnim mlijekom)
2 žlice limunovog soka
1 žlica limunove korice
1/4 šalice brašna
1/4 čajne žličice soli

Ukras

1 šalica svježih malina
1 šalica svježih borovnica
1 šalica svježih kupina
2 žlice šećera u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, sok od limuna, jaja, kiselo mlijeko, malina, borovnica, kupina

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 160°C. Namažite 4 posudice za pečenje (po 1 šalicu) maslacem i pospite šećerom.
Stavite žumanjke u zdjelu miksera, mlaćenica, sok od limuna i koricu te miješajte pjenjačom dok se ne sjedini. Smanjite brzinu na lagano i dodajte brašno, šećer i sol. Nastavite miješati pjenjačom dok se potpuno ne sjedini. Miksajte bjelanjke dok se ne formiraju čvrsti vrhovi i lagano ih umiješajte u tijesto. Tijesto ravnomjerno rasporedite u kalupe za pečenje i stavite ih u dvostruko kuhalo. Stavite kalupe u veliku posudu za pečenje i dodajte vodu do pola stranice.

Pecite 45 minuta, dok muffini ne odskoče kad ih se lagano pritisne odozgo i ne porumene. Malo ohladite u kalupima, a zatim ih pažljivo prebacite na tanjur. Poslužite sa svježim bobičastim voćem i pospite šećerom u prahu.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Deserti / Kolači / Sufle, pudinzi, meringue, meringue / Američka kuhinja / Tyler Florence

Slični recepti