Baklava u obliku rolica

Glasovi: 12

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 12

Baklava u obliku peciva - detaljan recept za pripremu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g grubo nasjeckanih blanširanih badema
450 g grubo sjeckanih oraha
2 žlice granuliranog šećera
1,5 žličice mljevenog cimeta
1/8 žličice mljevenog klinčića
4 lista filo tijesta
600 g rastopljenog maslaca

Sirup:

1,5 šalice granuliranog šećera
1 šalica vode
1/8 šalice meda
1 kriška limuna (debljine 0,3 cm)
1 štapić cimeta (dug 5 cm)
2 pupoljka klinčića

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: badem, orasi, tijesto filo, cimet, karanfil, limun, sirup, med

Kuhanje jela prema receptu:

Pomiješajte sve sastojke za sirup u loncu. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Izvadite limun i začine. Ostavite da se ohladi.

Zagrijte pećnicu na 205°C.

U zdjeli pomiješajte bademe, orahe, šećer, cimet i mljeveni klinčić. Uzmite 4 lista tijesta za baklavu i premažite svaki list rastopljenim maslacem, slažući ih dok mažete. Kad su 4 lista gotova, pospite ih smjesom orašastih plodova i zarolajte ih po dužini, sve do kraja. Zarolajte što je moguće čvršće, pazeći da se ne pocijepate. Baklava bi trebala nalikovati dugom cilindru.
Roladu narežite na komade duljine 5 cm, svaki komad umočite u rastopljeni maslac i stavite na lim za pečenje. Pecite u pećnici oko 30 minuta dok ne porumeni.

Kad je baklava gotova, svaki komad izvadite iz lima za pečenje i umočite u hladni sirup. Stavite je na rešetku za hlađenje da se ocijedi. Poslužite u malim kalupima za muffine na pladnju.

Kategorije:

recept / Deserti / Kolači / Grčka kuhinja / Mačka Cora

Slični recepti