Pizza lazanja "Ljubav zauvijek"

Glasovi: 11

Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 12

Pizza lazanja "Ljubav zauvijek" - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

900 g mljevene talijanske kobasice za prženje
450 g mljevene govedine
340 g narezanih feferona
1 konzerva (800 g) cijelih rajčica
1 konzerva (425 g) koncentrata rajčice, za boju
1/4 šalice spremno pesto umak
850 g ricotte
1/2 šalice ribanog parmezana, plus još za posipanje
680 g tanko narezane svježe mozzarelle
2 razmućena jaja
450 g narezanih šampinjona
1 veliki luk, nasjeckan na kockice
3 zgnječena češnja češnjaka
2 nasjeckane zelene paprike i 2 crvene
8 listova za lazanje, kuhanih dok ne budu al dente
1/3 šalice nasjeckanog svježeg peršina
2 žlice maslinovog ulja
1 čajna žličica mljevenog crnog papra
1/2 žličice pahuljica crvene paprike
1/2 šalice narezanih maslina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kobasica s feferonima, mljevena junetina, kobasica, gljive, češnjak, luk, slatka paprika, rajčice, koncentrat rajčice, pesto umak, pahuljice crvene paprike, lazanje s tjesteninom, mozzarella sir, ricotta sir, Parmezan sir, masline, jaja, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite tavu na srednje jaku vatru i dodajte maslinovo ulje. Dodajte kobasicu, mljevenu govedinu i feferone. Miješajte, usitnjavajući meso dok se kuha. Nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok ne porumeni, a zatim prebacite na tanjur.
U tavu dodajte gljive, češnjak, papriku i luk te pirjajte dok gljive ne omekšaju, ali povrće ostane iste boje.

Vratite meso u tavu zajedno s rajčicama, koncentratom rajčice, pesto umakom, polovicom peršina, žličicom soli, 1/2 žličice crnog papra i pahuljicama crvene paprike. Promiješajte, smanjite vatru na lagano i pirjajte 25-30 minuta. Dodajte masline i promiješajte.

Za smjesu sira: U velikoj zdjeli pomiješajte ricottu i jaja. Dodajte parmezan, preostalu polovicu peršina, preostalu žličicu soli i 1/2 žličice papra. Dobro promiješajte.
Za lazanje: Zagrijte pećnicu na 180°C. Stavite 4 rezance za lazanje na dno velikog pravokutnog lima za pečenje, preklapajući ih. Premažite polovicu smjese sira preko rezanaca i zagladite ih kako biste formirali glatki, ravni sloj.

Na vrh stavite polovicu kriški mozzarelle, zatim polovicu umaka od mesa. Ponovite slojeve i pospite vrh lazanje parmezanom. Pecite dok se ne zagrije i sir na vrhu ne počne mjehuriti, 40-45 minuta.

Lazanje se mogu napraviti do 2 dana unaprijed i čuvati u hladnjaku bez pečenja. Također se mogu zamrznuti bez pečenja. Samo ih odmrznite prije pečenja.