Slatki biserni luk
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 96, ukupne masti 4 G., zasićene masti 1 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 2 G., kolesterol 0 mg, natrij 143 mg, šećer 10 G.
Kalorije 96, ukupne masti 4 G., zasićene masti 1 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 2 G., kolesterol 0 mg, natrij 143 mg, šećer 10 G.
Mislite da luk ne može biti samostalni prilog? Može, ako je pravilno pripremljen biserni luk s grožđicama u kiselkasto-slatkoj glazuri! Prije prženja, blanširajte luk u kipućoj vodi. To će ga lakše oguliti i bit će mekan nakon kuhanja. Ako su grožđice tvrde, prelijte ih kipućom vodom i ostavite da nabubri 5 minuta.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g bisernog luka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 0,5 šalice pilećeg temeljca
- 1/4 šalice jabučnog octa
- 3 žlice šećera
- 2 žlice zlatnih grožđica
- 0,5 žličice soli
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: setovi luka, jabučni ocat, grožđica
Kuhanje jela prema receptu:
- Blanširajte luk u kipućoj vodi u dva navrata po 3 minute. Ogulite.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Pržite luk, povremeno okrećući, dok ne postane zlatno smeđ i gotovo mekan, oko 15 minuta.
- Dodajte temeljac, ocat, šećer i grožđice te zakuhajte. Smanjite vatru i pirjajte dok se umak malo ne zgusne, a luk ne omekša, 3-5 minuta. Začinite solju i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
