8 "zdravih" namirnica koje zapravo nisu zdrave

Preljev za salatu s niskim udjelom masti

Unatoč svom nazivu, preljev za salatu bez masti nije zdrava opcija. Detaljniji pogled na njegove sastojke otkriva da je u biti riječ o zaslađenoj vodi s dodanim okusima. Učinite si uslugu i brzo napravite vinaigrette. Ulje će ga učiniti ukusnijim i zasitnijim, a također vam pomaže apsorbirati vitamine topive u mastima koji se nalaze u zelenoj salati i drugom povrću.

Instant kaša

Ovo nije najgora opcija kaše za doručak. Kaša od krem ​​pšenice doista je obogaćena vitaminima i mineralima te ne sadrži šećer. Međutim, ima malo vlakana (samo 1 gram po porciji), što znači da vas neće zasititi. A ako odaberete instant kašu, dobit ćete i dodan šećer, djelomično hidrogenirane masti i karamelnu boju (koja se čini bezopasnom, ali u velikim količinama može doprinijeti raku). Isto vrijedi i za zobenu kašu. Dakle, najzdraviji izbor za doručak je zobena kaša ili kaša od miješanih žitarica, koja sadrži više vlakana, a možete dodati i vlastite okuse (sve dok kontrolirate sadržaj šećera i izbjegavate štetne aditive).

Voda obogaćena vitaminima i mineralima

Ovo piće zaista djeluje zdravo: hranjiva svojstva obične vode, plus dodatni bonus vitamina i minerala. Međutim, proces obogaćivanja ne mijenja činjenicu da je riječ o negaziranom bezalkoholnom piću. Iako na etiketi piše da je jedna porcija 240 ml, piće se prodaje u bocama od 590 ml, koje definitivno izgledaju kao pojedinačne porcije. To znači da navedene nutritivne informacije trebate pomnožiti s 2,5. Odjednom se ispostavi da piće sadrži 125 kalorija umjesto 50 (i 8 žličica šećera!). Nadalje, neki od ovih vitamina su topljivi u mastima i ne apsorbiraju se u piću bez masti, bogatom šećerom. Ako žudite za razrijeđenim gaziranim pićem, to nije problem. Ali ako tražite zdravije piće, držite se vode ili pomiješajte mineralnu vodu sa sokom.

Niskokalorični narezani sendvič kruh

Mekani kruhovi poput "Sandwich Thins" mogu biti prikladna baza za sendvič, ali se ne smatraju kruhom. Pravi kruh ima kratak, jednostavan popis sastojaka: brašno (po mogućnosti od cjelovitih žitarica), kvasac i sol. S druge strane, prethodno pečeni kruhovi za sendviče sadrže mnogo drugih punila - oni su prerađeni, a ne od cjelovitih žitarica. Ako pokušavate smanjiti kalorije u svojim sendvičima, preskočite drugu krišku kruha kada pravite otvoreni sendvič. Ili, ako kupujete kruh koji se može rezati, tražite ekstra tanke kriške.

Zamjene za jaja

Ovo su gotove zamjene za cijela razmućena jaja napravljene od bjelanjaka. Budući da ne sadrže žumanjke, ne sadrže zasićene masti i kolesterol koji se nalaze u jajima. Međutim, također gube hranjive tvari, uključujući vitamine topljive u mastima poput A i D. Kako bi to nadoknadili, zamjene za jaja obogaćene su vitaminima, a sadrže i okuse, arome i druge dodatke za stvaranje željene teksture. Ako ste zabrinuti zbog kolesterola, upotrijebite dodatni bjelanjak i 1 cijelo jaje. Jedan žumanjak dnevno (ili svaka dva dana) je zdrav; pruža prirodni okus i hranjive tvari te je cjelovita hrana.

Pločice obogaćene vlaknima i antioksidansima

Svi znamo da su vlakna i antioksidansi dobri za vas, pa je to zdrav proizvod, zar ne? Nažalost, ne. Antioksidansi u ovim čokoladicama dolaze iz vitamina E, koji nije baš isti kao antioksidansi koji se nalaze u voću i povrću. Nadalje, ovi proizvodi dodaju samo netopljiva vlakna, koja su dobra za probavu, ali ne i za zdravlje srca. I ovi aditivi ne mijenjaju činjenicu da gledate čokoladicu punu šećera (uključujući kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze), djelomično hidrogeniziranih ulja (koja sadrže trans masti), prehrambenih boja i drugih aditiva. Žudite za čokoladicom? Potražite opcije na bazi voća i orašastih plodova s ​​kratkim popisom nutritivnih vrijednosti iz cjelovitih namirnica. Bolje je unositi vlakna i antioksidanse iz cjelovitih namirnica, uključujući voće, povrće, orašaste plodove i mahunarke.

Sendviči u rolicama

Čine se lakšima od običnog sendviča. A tortilja je tako tanka! Ali evo u čemu je stvar: prvo, ovi tortilji se rade od tortilja od bijelog pšeničnog brašna. A velika tortilja (30-35 cm) često sadrži do 360 kalorija i trećinu dnevnog unosa natrija. I dok tortilju možete napuniti zdravim sastojcima (poput humusa i povrća), jednako lako je možete napuniti prženom piletinom, puno sira i kremastim preljevom. Sve to može "lagani" sendvič pretvoriti u kalorijsku bombu. Još jedna napomena: možda mislite da je bolje odabrati tortilju od špinata ili cjelovitog pšeničnog brašna. Ali one općenito nemaju više hranjivih tvari od običnih vrsta, a tortilje od špinata često sadrže umjetne boje i arome.

Grčki jogurt (punomasno mlijeko)

Grčki jogurt je u posljednje vrijeme nevjerojatno popularan, hvaljen zbog svoje guste, kremaste teksture i visokog udjela proteina. To vrijedi samo ako odaberete jogurt s niskim udjelom masti ili bez masti. Ako naljepnica ne navodi ove ključne riječi, mogli biste se baviti proizvodom koji sadrži 75% vašeg dnevnog unosa zasićenih masti i jednako kalorija kao cijeli obrok (na primjer, 290 kalorija po šalici). Za one koji pokušavaju dobiti na težini ili ih ne brinu zasićene masti, ovo nije problem. Ali ako tražite zdravu užinu ili sastojak za doručak, odaberite jogurt s niskim udjelom masti ili bez masti.