Heljdin med
Heljdin med, kao i svaki drugi, proizvode pčele od peludi koju skupljaju. Za razliku od drugih vrsta meda, heljdin med ima vrlo tamnu boju i jaču aromu. Ta tamna boja znači da sadrži više minerala i antioksidansa od drugih vrsta meda. Ovaj med je ljekovit - puno bolje suzbija kašalj od bilo kojeg ljekovitog sirupa.
Heljda ima ružičaste cvjetove koji privlače pčele. Sjemenke heljde često se koriste za proizvodnju brašna, kao i druge žitarice. Med od heljde proizvodi se u sjevernoj Rusiji, Sjedinjenim Državama i Kanadi.
Heljdin med se ponekad naziva crnim zbog svoje tamne boje. Zapravo, nije crn, već tamno jantarne ili bakrene boje.
Heljdin med ima okus više poput melase. Vrlo je bogat i nije sladak, već pomalo gorak.
Studija provedena u Sjedinjenim Državama o heljdinom medu 2007. godine pokazala je da je on učinkovitiji u liječenju kašlja kod djece od sirupa protiv kašlja. Djeca kojoj se ovaj med davao prije spavanja bolje su spavala i manje kašljala, što nije uočeno kod sirupa protiv kašlja. Ljekovita svojstva heljdinog meda pripisuju se visokoj koncentraciji korisnih tvari.
Mnogi ljudi kupuju heljdin med ne za uživanje, već u ljekovite svrhe. Med koji se prodaje u velikim trgovinama često je pasteriziran, što zagrijava proizvod i uzrokuje gubitak nekih od njegovih korisnih svojstava. Stoga ga je najbolje kupiti svježeg na pčelarskom tržištu. Prilikom odabira meda potražite onaj koji je gotovo neproziran i vrlo tamne boje. Ako vam se prodaje heljdin med, ali je svijetle boje, to je jednostavno mješavina meda različitih biljnih vrsta, koja nudi daleko manje koristi nego što se očekuje.
Kategorije:
Povezani članci
