Švedsko predjelo od mesnih okruglica s brusnicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 80
Složenost: lako
Porcije: 80
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 31, ukupne masti 1 G., zasićene masti 0 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 2 G., vlakno 0 G., kolesterol 12 mg, natrij 47 mg, šećer 2 G.
Kalorije 31, ukupne masti 1 G., zasićene masti 0 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 2 G., vlakno 0 G., kolesterol 12 mg, natrij 47 mg, šećer 2 G.
Samsung Flex Duo pećnica je savršena za pripremu ovog predjela. Njena podijeljena pećnica omogućuje vam pečenje mesnih okruglica u jednoj polovici pećnice, a brusnica u sirupu u drugoj. Obje komponente peku se na različitim temperaturama, ali će biti gotove otprilike u isto vrijeme. Nabodite jednu mesnu okruglicu i jednu s brusnicom na ražnjiće i poslužite.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice šećera
- 0,5 šalica vode
- 1 šalica svježih brusnica
- 4 trakice svježe korice naranče (tanko oguljene gulilicom za povrće)
- 3 žlice meda
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 velike ljutike, nasjeckane
- 0,5 žlice. krušne mrvice
- 1/4 šalice vrhnja 10%
- 1 veliko jaje, umućeno
- 900 g miješanog mljevenog mesa (po mogućnosti govedine, teletine i svinjetine)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, Narančina korica, brusnica, med, krušne mrvice, jaja, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte jednu pećnicu na 245 °C s rešetkama na vrhu i dnu, a drugu na 150 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
- U maloj tavi prikladnoj za pećnicu pomiješajte šećer i vodu dok se ne otope. Dodajte brusnice, koricu naranče i 2 žlice meda. Pokrijte i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 150 °C. Pecite dok brusnice ne omekšaju i ne postanu pune, ali ne i da puknu, oko 30 minuta. Izvadite koricu iz sirupa.
- U međuvremenu, zagrijte ulje u maloj tavi na srednjoj vatri. Dodajte ljutiku i prstohvat soli te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane staklasta, oko 5 minuta. Ostavite da se malo ohladi.
- U velikoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice s vrhnjem dok ne postanu glatke, zatim dodajte jaje, preostali med i pirjani luk. Dodajte mljeveno meso, prstohvat soli i prstohvat crnog papra te dobro promiješajte rukama.
- Podijelite smjesu na male mesne okruglice (1 žlica) i stavite ih na pripremljene limove za pečenje, razmaknute 2,5 cm. Pecite dok ne porumene i ne budu pečene, oko 20 minuta, okrećući limove za pečenje na pola pečenja.
- Na ražnjić nanizajte jednu mesnu okruglicu i jednu s brusnicom. Prelijte sirupom, začinite solju i paprom te poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
