Juha od bundeve s krumpirom i đumbirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 8 porcija
Kalorije 209, ukupne masti 15 G., zasićene masti 6 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 3 G., kolesterol 23 mg, natrij 529 mg, šećer 3 G.
Veličina porcije: 1 od 8 porcija
Kalorije 209, ukupne masti 15 G., zasićene masti 6 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 3 G., kolesterol 23 mg, natrij 529 mg, šećer 3 G.
Dodajte malo krumpira svojoj bučinoj juhi za baršunastu, kremastu teksturu. Krumpir će također uravnotežiti prirodnu slatkoću muškatne tikve, dok će đumbir i češnjak dodati pikantnu notu. Poslužite ovu luksuznu juhu prelivenu vrhnjem i posutu bučinim sjemenkama i svježim timijanom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice maslaca
- 1 šalica nasjeckanog slatkog luka
- 1 šalica nasjeckanog krumpira
- 1 žlica nasjeckanog korijena đumbira
- Prstohvat svježe naribanog muškatnog oraščića
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 1 svježa grančica timijana + dodatni listići za posluživanje
- 3,5 šalice pilećeg temeljca
- 3 šalice nasjeckane muškatne tikve
- 1/4 - 1/2 šalice vrhnja za kuhanje + dodatno za prelijevanje
- Pečene sjemenke bundeve, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: muškatna tikva, krumpir, korijen đumbira, krema, muškatni oraščić, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj tavi zagrijte maslac na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, 4-5 minuta. Dodajte krumpir, đumbir, muškatni oraščić, češnjak, majčinu dušicu, 1/2 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra te kuhajte, miješajući, dok se krumpir dobro ne obloži, još 2-3 minute. Ulijte temeljac i pustite da zavrije.
- Dodajte bundevu i pirjajte na laganoj vatri dok krumpir i bundeva ne omekšaju, oko 20 minuta, prilagođavajući vatru po potrebi kako biste održali lagano kuhanje. Maknite s vatre, bacite majčinu dušicu i ostavite da se hladi barem 5 minuta.
- Juhu dobro izmiksajte ručnim štapnim mikserom ili u dva ili tri navrata u običnom blenderu (nemojte puniti blender više od pola) dok ne postigne konzistenciju pirea.
- Dodajte vrhnje i po potrebi podgrijte juhu, prilagođavajući gustoću vodom. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Juhu poslužite vruću, prelivenu vrhnjem, ako ga koristite, i posutu bučinim sjemenkama i timijanom.
Kategorije:
Slični recepti
