Američki mesni umak
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Američki umak od mesa neznatno se razlikuje od tradicionalnog talijanskog umaka od mesa po svom slađem okusu i izrazitoj naznaki slatkog zelenog umaka. Priprema se od mljevene govedine, koja se pirja u ljutom umaku od konzerviranih rajčica dok ne omekša. Poslužite umak od mesa s bilo kojim prilozima, poput tjestenine ili pire krumpira.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g mljevene goveđe plećke
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 veliki luk, nasjeckan na kockice
- 1 velika zelena paprika, očišćena od stabljika, sjemenki i nasjeckana na kockice
- 2 velike stabljike celera, nasjeckane na kockice
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 konzerva (170 g) koncentrata rajčice
- 0,5 žličice sušenog origana
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 2 konzerve od 800 g konzerviranih cijelih rajčica, ručno zgnječenih
- 1 žlica šećera
- 1 sušeni lovorov list
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, umak od mesa, rajčice, slatka paprika, celer, češnjak, koncentrat rajčice, Worcestershire umak, lovorov list, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi ili nizozemskom loncu na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane staklast, ali ne i porumeni, oko 10 minuta. Povećajte vatru na srednje jaku, dodajte papriku, celer, češnjak, prstohvat soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 10 minuta.
- Dodajte mljevenu govedinu u tavu, začinite s obilnim prstohvatom soli i svježe mljevenim crnim paprom te kuhajte, miješajući da se meso razbije na male komadiće, dok ne porumeni, oko 10 minuta. Dodajte koncentrat rajčice i origano te kuhajte, miješajući, 3 minute.
- Dodajte Worcestershire umak, rajčice s njihovim sokom, šećer i lovorov list. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok se umak ne zgusne, oko 45 minuta.
Izlaz : 10 žlica.
Kategorije:
Slični recepti
