Kobasica s grahom u tavi

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovo jelo je brza varijacija američkog roštiljskog jela s grahom i svinjetinom. Umjesto svinjetine, upotrijebite dimljenu poljsku kobasicu, dodajte konzervirani bijeli grah i gotovo je za manje od pola sata, pružajući bogat, dimljeni okus i baršunasti umak. Dok tradicionalna svinjetina i grah zgušnjavaju umak škrobom koji se oslobađa tijekom dugog kuhanja, ovaj brzi recept koristi tekućinu iz konzerve graha - dodajte je u tavu! Poslužite kobasicu i grah s krutonima i prilogom od kiselih krastavaca.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 x 400 g konzerve bijelog graha s tekućinom
450 g poljske kobasice, narezane na krugove debljine 1 cm.
1 žlica biljnog ulja
1 srednji luk, nasjeckan na kockice (oko 1 šalica)
1/3 šalice koncentrata rajčice
2 žlice tamnosmeđeg šećera
2 žlice balzamičnog octa
1 žlica nasjeckanih chipotle paprika u adobo umaku
2 peciva za hot dog, narezana na kockice od 1 cm.
2 žlice neslanog maslaca, rastopljenog
1/4 šalice umak od kiselih krastavaca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kobasica, bijeli grah, povrtni relish, tost, koncentrat rajčice, smeđi šećer, balzamični ocat, Čipotl paprike u adobo umaku

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na način rada za roštilj i postavite rešetku 5 cm od grijaćeg elementa.
Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte polovicu komada kobasice, prerezanom stranom prema dolje, i pecite dok ne porumene, oko 2 minute. Okrenite i pecite još minutu. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Ispecite preostalu kobasicu. Prebacite na tanjur. Smanjite vatru na srednju, dodajte luk i pirjajte, miješajući, dok ne omekša i lagano porumeni, oko 5 minuta.

Luku dodajte koncentrat rajčice, smeđi šećer, ocat i chipotle papričice. Stavite pola konzerve graha (uključujući tekućinu) u tavu i zgnječite vilicom dok ne postane glatko. Zatim dodajte preostali grah (uključujući tekućinu), kuhanu kobasicu, 1/2 šalice vode, 1 žličicu soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Pirjajte dok se umak ne zgusne, oko 20 minuta.
Kockice kruha premažite rastopljenim maslacem na limu za pečenje i pospite solju i crnim paprom. Pecite u pećnici, povremeno okrećući, oko 2 minute.
Kobasicu i grah podijelite na četiri tanjura. Po vrhu ravnomjerno rasporedite krutone i umak.

Kategorije:

recept / Jednostavni i brzi recepti / Brza glavna jela / Tava / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Meso / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti