Salata od curry jaja s ukiseljenom ciklom
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 450, ukupne masti 28 G., zasićene masti 6 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 6 G., kolesterol 473 mg, natrij 903 mg, šećer 11 G.
Kalorije 450, ukupne masti 28 G., zasićene masti 6 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 6 G., kolesterol 473 mg, natrij 903 mg, šećer 11 G.
Ovaj recept za proljetnu salatu od jaja posebno je koristan nakon Uskrsa, kada ostane puno jaja. Svoj divan okus dobiva od curry praha, koji se prethodno tostira u tavi kako bi se poboljšao okus. Osim tvrdo kuhanih jaja i začina, salata također uključuje majonezu, senf, celer i nasjeckani vlasac. Poslužite salatu na kriškama crnog kruha s listovima salate, hrskavim kriškama rotkvice i klicama lucerne. To je proljetna, sočna, zdrava i hranjiva salata. Uživajte s ukiseljenom ciklom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 10 velikih jaja
- 1 žlica curry praha
- 1/3 šalice majoneze
- 1 žlica senfa
- 2 male stabljike celera, nasjeckane (oko 1/2 šalice) + listovi celera za posluživanje
- 2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca, plus dodatno za posluživanje
- 4 kriške pumpernickla, tostirane i prepolovljene
- 8 listova bostonske salate
- 0,5 šalice tanko narezanih rotkvica
- 1,5 šalice klica lucerne
- 1 konzerva (450 g) ukiseljena cikla, osušite i nasjeckajte
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite jaja u veliku tavu i prelijte hladnom vodom do razine od 2 cm. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Napunite veliku zdjelu ledenom vodom. Ocijedite jaja i prebacite ih u ledenu vodu; ostavite da se ohlade 5 minuta. Ogulite i nasjeckajte jaja te ih prebacite u drugu veliku zdjelu.
- U međuvremenu, u maloj suhoj tavi na laganoj vatri, tostirajte curry prah, često miješajući, 1 minutu. Ostavite da se ohladi. Pospite jaja i dodajte majonezu, senf, 0,5 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Lagano promiješajte. Dodajte nasjeckani celer i mladi luk.
- Na kruh složite listove salate, zatim dodajte salatu od jaja, rotkvice i klice lucerne; po vrhu stavite listove celera i još vlasca. Poslužite s ciklom.
Kategorije:
Slični recepti
