Mrkva pečena s kuminom i korijanderom

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-8

Za pripremu jednostavnog, ali upečatljivog priloga od mrkve, savršenog za posebne prigode, odaberite duge, tanke mrkve otprilike jednake veličine i pecite ih cijele. Mrkvu ostavite neoguljenu - bit će još ukusnija! Samo je temeljito operite i odrežite vrhove, ostavljajući male zelene vrhove, koji će cijele mrkve učiniti privlačnijima kada se poslužuju. Mješavina meda, maslinovog ulja, kumina i korijandera dat će im raskošan sjaj i udahnuti im složen, slatko-začinjen okus. Prije posluživanja mrkvu prelijte crvenim vinskim octom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

18 tankih mrkvi, neoguljenih, s odrezanim vrhovima
3 žlice meda
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žlica sjemenki korijandera, lagano usitnjenih
1,5 žličice sjemenki kima
1 žlica crvenog vinskog octa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, med, korijandar, kim, vinski ocat

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C (375°F). Obložite lim za pečenje folijom. U velikoj zdjeli pomiješajte mrkvu s medom, maslinovim uljem, sjemenkama korijandera, sjemenkama kima, 1 žlicom soli i 3/4 žličice crnog papra. Posložite u jednom sloju na pripremljeni lim za pečenje.
Pecite mrkvu u pećnici, miješajući na pola pečenja, dok ne omekša kada je probodete vrhom oštrog noža, 20-25 minuta. Pokapajte octom i kušajte mrkvu da li je soli. Poslužite odmah.

Bilješka

Gorka kožica će pojačati okus slatke mrkve.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Nova godina / Božić / Glavna jela / Prilozi / Povrće i gljive / Jela od mrkve / Prilozi od mrkve / Alex Guarnaschelli

Slični recepti