Limun krema

Glasovi: 2

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Količina: 1 i 2/3 žlice.

Nježna i baršunasta krema napravljena s limunovim sokom i koricom umjesto mlijeka. Svi sastojci se miješaju i kuhaju na laganoj vatri u loncu, čak i bez kuhanja na pari. Nevjerojatno je jednostavno. A okus je savršeno uravnotežen i živahan. Koristite kremu od limuna u kolačima, pecivima i drugim desertima ili je jednostavno premažite na palačinke umjesto pekmeza. Krema se može hladiti nekoliko dana.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica šećera
1 žlica naribane limunove korice + 0,5 žlice limunovog soka (od 2-3 limuna)
Prstohvat soli
3 velika jaja + 3 žumanjka
4 žlice hladnog maslaca, narezanog na male komadiće

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, jaja, maslac, krema od limuna, limun

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte šećer, koricu limuna, sok od limuna i sol. U zasebnoj maloj zdjeli umutite sva jaja i žumanjke, a zatim umiješajte u smjesu s limunom.
Kuhajte smjesu na srednjoj vatri, neprestano miješajući, dok se ne zgusne poput pudinga, 6-8 minuta. Maknite s vatre i umiješajte maslac, nekoliko komadića odjednom, dok ne postane glatko.

Procijedite kremu kroz fino sito u malu zdjelu, potiskujući je silikonskom špatulom. Stavite plastičnu foliju direktno na površinu kreme kako biste spriječili stvaranje korice. Ohladite dok se krema potpuno ne stegne, najmanje 4 sata. Čuvajte do 5 dana.

Kategorije:

recept / Deserti / Kreme, umaci, pjene, jogurti / Food Network - recepti

Slični recepti