Desert od limunovog tofua (limunska krema)

Glasovi: 3

Kako napraviti - Desert od limunovog tofua (krema od limuna)

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Lemon curd je engleski kremasti napitak s okusom limunovog soka i korice. Nježna tekstura kremastog nadjeva, u kombinaciji s pjenušavom aromom citrusa, odavno je učinila lemon curd omiljenim među milijunima ljudi. Može se koristiti za punjenje pita i muffina, mazati na peciva i tost, dodati u sladoled i bilo koji drugi desert. Najlakši način za pripremu ukusnog deserta od lemon curda je da ga umiješate u šlag, lagano miješajući kako bi krema procurila i poslužite u čašama sa svježim bobičastim voćem. Savršen lagani, prozračan ljetni desert osvježavajućeg okusa!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Limun krema

1 šalica maslaca
1 i 2/3 šalice šećera
3 žlice sitno naribane limunove korice
4 velika jaja
1 šalica limunovog soka (otprilike 4 velika limuna)
1 čajna žličica kukuruznog škroba

Desert

1 šalica ohlađenog kremastog limuna
3/4 šalice tečnog vrhnja, umućenog do mekih vrhova
1,5 šalice raznih svježih bobica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, krema, sok od limuna, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

Limun krema.

U loncu na srednjoj vatri otopite maslac, šećer i koricu limuna dok se maslac potpuno ne otopi (šećer se još ne bi trebao otopiti).
Odvojeno umutite jaja, sok od limuna i kukuruzni škrob te ulijte u lonac s maslacem. Nastavite miješati svježi sir na srednjoj vatri dok se ne zgusne i ne počne lagano kuhati, oko 8 minuta.

Procijedite sir kroz sito u zdjelu i pokrijte površinu plastičnom folijom. Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak. Limun krema se može čuvati u hladnjaku do 3 tjedna..
Izlaz oko 3 žlice.

Desert.

Umiješajte 1 žlicu. krema od limuna Ulijte u šlag i složite u čaše, naizmjenično s bobičastim voćem. Poslužite odmah ili ohladite 6 sati.