Pire od batata s dimljenim okusom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Pire od batata s pikantnim, dimljenim okusom kombinacija je javorovog sirupa, chipotle paprika i adobo umaka, gdje slatkoća naglašava ljutinu dimljene čili papričice. Ovaj pire može se poslužiti, na primjer, s pečenom svinjetinom s češnjakom. Po želji, javorov sirup možete zamijeniti prženim šećerom. Također, prije pečenja, pokušajte posipati pire nasjeckanim orašastim plodovima za hrskavi zalogaj. To će dodati raznolikost okusu i teksturi cijelog jela.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,8 kg. slatki krumpir (6 gomolja)
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 1 žlica usitnjenih konzerviranih chipotle paprika u adobo umaku
- 1 žlica adobo umaka (iz konzerve chipotle paprika)
- 1/4 žlice javorovog sirupa
- 55 g maslaca, nasjeckanog na kockice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, Čipotl paprike u adobo umaku, javorov sirup, mlijeko, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 177 °C (350 °F). Obložite lim za pečenje aluminijskom folijom.
- Stavite batat na pripremljeni lim za pečenje i svaki krumpir probodite 4 puta malim nožem. Pecite 60-75 minuta, dok batat ne omekša nožem. Izvadite batat i ostavite ga sa strane dok se dovoljno ne ohladi (ostavite pećnicu uključenu). Ogulite krumpir, uklonite kožicu i stavite ga u zdjelu električnog miksera s nastavkom za miješanje.
- U međuvremenu, u malu tavu stavite mlijeko, vrhnje, chipotle paprike i adobo umak. Zakuhajte, smanjite vatru i pirjajte 5 minuta.
- Mikserom na maloj brzini umiješajte smjesu chipotlea i mlijeka u batat. Dodajte javorov sirup, maslac i 1 žlicu soli. Miksajte dok batat ne postane zgnječen i grudast.
- Smjesu ulijte u ovalnu posudu za posluživanje dimenzija 23 cm x 30 cm x 5 cm i pecite 30 minuta dok se ne zagrije. Začinite solju i paprom. Poslužite vruće.Savjeti za pripremu za buduću upotrebu
Smjesu od batata pripremite unaprijed, stavite je u posudu za pečenje, pokrijte i stavite u hladnjak do 3 dana. Pecite neposredno prije posluživanja na 177 °C 40-45 minuta, dok se ne zagrije.
Kategorije:
Slični recepti
