Ramstek s radičijem
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 394, ukupne masti 23 G., zasićene masti G., proteini 37 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 394, ukupne masti 23 G., zasićene masti G., proteini 37 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Ramstek s radičom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 komada ohlađenog ramsteka (170 g svaki)
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- 3 žlice (45 g) maslaca
- 1 - 2 čajne žličice šećera
- 1 češanj češnjaka, narezan na ploške
- 2 glavice radiča, listovi natrgani na sitne komadiće
- 1/3 šalice sušene rajčice, narezano na tanke kriške
- 1/4 šalice balzamični ocat
- 1/2 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1/2 šalice svježeg lišća bazilika, narezano na trakice
- Sušene rajčice i listovi bosiljka, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, češnjak, radič, sušene rajčice, balzamični ocat, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Meso začinite solju i paprom. Kad se tava zagrije, dodajte 1 žlicu (15 g) maslaca i premažite ga po površini. Stavite odreske u tavu i pospite prstohvatom šećera. Pecite s jedne strane dok ne porumene, oko 4 minute. Okrenite i nastavite peći dok ne porumene, još 2 minute. Prebacite odreske na dasku za rezanje i pokrijte folijom.
- Smanjite vatru na srednju jačinu i u istu tavu dodajte 1 žlicu (15 g) maslaca. Dodajte češnjak i kuhajte 20 sekundi. Dodajte listove radiča, 1 do 2 žličice šećera i 1/2 žličice soli. Dodajte sušene rajčice i ocat te kuhajte dok se ocat malo ne reducira, oko 1 minutu. Dodajte temeljac i kuhajte dok listovi radiča ne omekšaju, oko 2 minute. Umiješajte bosiljak. Hvataljkama prebacite listove radiča na pladanj za posluživanje. Nastavite kuhati umak dok se malo ne zgusne, 1 do 2 minute. Umiješajte preostalu 1 žlicu (15 g) maslaca.
- Odreske od ramstaka narežite na tanke ploške i složite na pladanj. Prelijte umakom i obilno pospite sušenim rajčicama i bosiljkom.
Kategorije:
Slični recepti
