Kubanske torrijas s guava sirupom i šlagom od krem sira

Glasovi: 3

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Kubanske torrijas s guavom i šlagom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Zdravice:

12 kriški kubanskog ili francuskog kruha, debljine 4 cm.
1 šalica mlijeka
2 žlice šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
1/2 žličice mljevenog cimeta
6 jaja
4 žlice (60 g) maslaca
4 žlice biljnog ulja za prženje
Grančice svježe mente za ukras

Šlag s krem sirom:

85 g omekšanog krem sira
1/2 žličice ekstrakta vanilije
3/4 šalice hladnog vrhnja za šlag

Javorov sirup s guavom:

3/4 šalice prirodnog javorovog sirupa, kategorije B
1 štapić cimeta
1/4 šalice džema od guave

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: zdravice, baget, jaja, mlijeko, krema, krem sir, ekstrakt vanilije, javorov sirup, guava (nektar), cimet, metvica

Kuhanje jela prema receptu:

Za šlag s krem sirom: U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte krem sir i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko. Dodajte slatko vrhnje i miksajte dok se ne formiraju mekani vrhovi. Ostavite da odstoji dok pripremate francuski tost.

Za sirup: Ulijte sirup u malu tavu i dodajte štapić cimeta. Zakuhajte i maknite s vatre. Ostavite sirup da odstoji 10 minuta da se malo ohladi. Izvadite štapić cimeta i vratite tavu na vatru. Ponovno zakuhajte sirup i dodajte guavu. Poslužite toplo.
Za tost: Zagrijte pećnicu na 135°C. U plitkoj zdjeli miksajte mlijeko, šećer, cimet i jaja dok ne postane glatko.

Kriške kruha stavite u plitku zdjelu i prelijte ih smjesom od jaja. Dok se kruh namače, zagrijte 2 žlice (30 g) maslaca i 2 žlice biljnog ulja u velikoj tavi ili tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri dok ulje ne počne svjetlucati.

Tostirajte kruh u serijama dok donja strana ne postane zlatnosmeđa. Lagano smanjite vatru, okrenite kruh i pecite dok donja strana ponovno ne postane zlatnosmeđa, a kruh potpuno pečen. Držite tostirani kruh toplim u pećnici dok tostirate preostali kruh.

Za posluživanje, na svaku krišku toplog kruha premažite malo šlaga i krem sira. Prelijte s malo javorov sirup s guavom i ukrasite grančicom mente.