Kubanski tacosi od plavog kukuruza

Glasovi: 3

Kako napraviti kubanske tacose od plavog kukuruza

Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 4

Kubanski tacosi od plavog kukuruza - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

700 g svinjskog filea (prvo ukloniti masnoću)
8 plavih kukuruznih tortilja (20 cm)
8 kriški švicarskog sira, prepolovljenih
8 kriški kuhane šunke
4 tanko narezane ukiseljene jalapeño papričice bez salamure (po želji)
6 žlica ulja od repice
Sok od 1 naranče
3 nasjeckana češnja češnjaka (po želji)
2 žlice nasjeckanih svježih listova origana
Crveni luk i rajčica salsa za podnošenje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, jalapeno paprika, Gruyère sir, šunka, Sok od naranče, origano, salsa umak, češnjak

Kuhanje jela prema receptu:

U posudi za pečenje pomiješajte 3 žlice ulja, sok od naranče, češnjak i origano. Dodajte svinjetinu i okrenite da se potpuno obloži. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat ili do 4 sata.
Zagrijte roštilj na jaku vatru ili tavu s neprianjajućim dnom s nekoliko žlica ulja od uljane repice na srednje jakoj vatri na štednjaku.

Izvadite svinjetinu iz marinade i stavite je na roštilj. Pecite dok ne postane zlatnosmeđa i hrskava, oko 12-15 minuta ili dok termometar za meso umetnut u sredinu ne pokaže 66°C. Maknite s roštilja i ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim narežite na kriške debljine 0,6 cm.

Smanjite temperaturu roštilja na srednju. Stavite tortilje na roštilj i pecite oko 10 sekundi sa svake strane dok ne postanu savitljive. Položite tortilje na ravnu površinu. Ravnomjerno rasporedite sastojke i složite ih na jednu polovicu svake tortilje. Počnite s 1 kriškom sira, zatim dodajte šunku, nekoliko kriški svinjetine, nekoliko kriški jalapeño papričica i još jednu krišku sira. Preklopite vrh tortilje preko preljeva i pritisnite.

Premažite tortilje s malo preostalog ulja i stavite ih na roštilj, nauljenom stranom prema dolje. Pecite dok lagano ne porumene, pritiskajući da ostanu ravne, 3-4 minute. Premažite vrhove tortilja uljem, okrenite ih i nastavite peći, pritiskajući tortilje dok ne porumene, a sir se ne otopi.

Kategorije:

recept / Večera / Brza hrana / Jela od tortilje / / Meksička kuhinja / Kubanska kuhinja / Bobby Flay

Slični recepti